甜品店创业计划书.doc

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XX甜品店创业计划书
　　甜品店创业计划书
　　一、企业概况
　　主要经营范围：（应详细、具体与营销计划中的“产品或服务”内容相关联）
　　以经营符合广东人口味为主：糖水、糕点及咖啡饮料。
　　糖水：（1）汤丸、芝麻糊等
　　（2）炖木瓜、炖雪梨等
　　糕点多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋挞等
　　企业类型：
　　二、创业计划作者的个人情况
　　以往的相关经验（包括时间）（在工作经历中总结有助创业项目的经验）
　　984．8—XX．1在企业工作时，曾负责过商品销售及促销工作
　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（学历教育、职业教育及主要的课程，及对创业项目的帮助）
　　980-1984学习企业管理，对经营销售服务有所了解和参与XX年参加了创业小食班的学习
　　XX年参加了职业指导师班的学习，并取得《职业指导师》资格证书
　　本次参加了创业培训班的学习，对创业有了更多的想法。
　　三、市场评估
　　目标顾客描述：（目标消费群体：即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。
　　目标消费群体包括：社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等
　　目标消费群体特征：性别、年龄、性格、宗教、民族
　　目标消费群体需求对创业项目的影响：对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求
　　本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。
　　商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员，但没有经营甜品的食店。
　　市场的容量或本企业预计市场占有率（市场的容量即市场需求，预测市场的现实和潜在的需求量；市场占有率即市场的份额，在同类市场或行业中所占的比例，表明企业的商品在市场上所处的地位）
　　由于选址在革xx光大花园附近，经网点筛选，附近大致有：
　　小食店5间，均做三餐生意，没有一间售卖甜品。
　　预计占有率是100%
　　市场容量的变化趋势：（预测要合理。
　　顾客购买力变化预测、购买力投向预测、商品或服务需求的变化及其发展趋势预测）
　　因甜品饮食在广州是有季节性。夏季经营应为清润的品种及冻饮；而冬天则经营为炖品为主和热饮。随着季节的变化，适时变化经营的品种，将牢牢吸引着顾客。
　　竞争对手的主要优势：（分析要合理。
　　反影竞争对手的企业规模、服务质量、技术水平、销售渠道、管理能力、卫生状况、员工素质、团队精神、经营地点、社会影响力、人脉关系、提供产品或服务的稀缺程度以及资金、成本、价格等等）
　　基本上没有。
　　竞争对手的主要劣势：（同上）
　　没有甜品经营
　　本企业相对于竞争对手的主要优势：（分析要到位。反映本企业规模、服务质量、技术水平……..）
　　（1）价格合理。
　　（2）老少皆宜
　　（3）服务周到。
　　相对于竞争对手的主要劣势：（同上）
　　（1）自行开发消费群
　　（2）市场认识度较低
　　（3）人力运营成本高，须要请有一定质量的师傅
　　（4）周转资金压力大
　　四、市场营销计划
　　、产品：（产品定位清晰）
　　产品或服务
　　主要特征
　　糖水（咖啡）
　　清甜可口，方便携带
　　糕点
　　香甜、精美，方便携带
　　炖品
　　滋润、益补，方便携带
　　2、价格（定位合理）
　　产品或服务
　　成本价
　　销售价
　　竞争对手的价格
　　红（绿）豆沙（碗）
　　.00
　　
　　各式汤丸（碗）
　　.30
　　
　　咖啡（杯）
　　.50
　　
　　冰冻饮料（杯）
　　
　　.00
　　炖品（盅）
　　
　　
　　
　　折扣销售
　　无
　　赊帐销售
　　无
　　3、地点（地点选择合理）
　　（1）选址细节（地址、面积、租金与流动资金月租金一致）
　　地址
　　面积（m2）
　　租金或建筑成本
　　革xx139号大院
　　20
　　0000元∕月
　　（2）选择该地址的主要原因：（详细说明该地段的人流、购买力、环境、交通便利等客观因素、说明如何考虑经营特点及资金能力基础上选择合适的经营地点和可承受的租金等等）
　　该段路上没有甜品食店，又紧靠小区和驾校，业主刚好放租。
　　（3）销售方式（选择一项并打√）：（定位明确）
　　将把产品或服务销售提供给：
　　最终消费者
　　□零售商
　　□批发商
　　（4）