最新版三台县畜牧兽医局文件.pdf

- 1 - 三台县畜牧兽医局文件 三牧医知〔2013〕38号 三台县畜牧兽医局 关于进一步做好畜产品质量安全诚信体系 建设试点工作的通知 各派驻机构,局属各股、室、中心、站、所: 为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》(国发〔2012〕20 号)和 2013 年全省畜产品质量安全工作会议精神及县食安办的相关要求, 保障我县广大人民群众的身体健康和生命安全,巩固深化我县省级食品安全示范县创建成果,经研究决定在全县范围内开展畜产品质量安全诚信体系建设试点工作,并结合我县实际就进一步做好畜产品质量安全诚信体系建设试点- 2 - 工作提出如下意见: 一、指导思想 牢固树立科学发展观,以《国务院关于加强食品安全工作的决定》为指南,从我县畜禽养殖、屠宰加工行业的实际出发,以全面提高畜禽产品质量安全水平为目的, 探索建立我县畜产品质量安全诚信体系的模式和方法, 逐步建立起畜产品质量安全诚信的管理体系与运行机制,促进公共卫生,保障人民群众的身体健康和生命安全。 二、工作目标 改善畜禽养殖、屠宰加工环境,推进畜禽养殖、屠宰加工标准化,培养畜禽养殖、屠宰加工企业的安全诚信意识,鼓励畜禽养殖合作社、屠宰加工行业协会等建立内部管理和约束机制,加强畜产品质量安全的源头管理。充分发挥讲诚信的社会影响力, 逐步建立长效管理工作机制、提高畜产品质量安全诚信管理水平,为全面推进畜产品质量安全诚信体系建设、提高我县畜产品质量安全水平积累经验, 努力确保不发生重大畜产品质量安全事故。 三、工作原则 1、坚持政府推动、部门联动、企业运作、社会参与的原则; 2、坚持统筹协调、分工合作、分类指导、分步实施的原则; 3、坚持先易后难、先点后面、条块结合、扎实推进的原则; - 3 - 4、坚持宣传教育与制度规范并重、褒奖守信与惩戒失信并举、诚信建设与行政监督相结合的原则; 5、坚持以人为本,以全面提高人民群众健康水平为目标的原则。 四、工作内容 1、开展诚信宣传教育。紧紧围绕畜产品质量安全这个主题, 持续开展畜产品质量安全诚信工作的宣传、教育活动,增强畜禽养殖、屠宰加工企业的自律意识,扩大社会参与面和监督面,切实提高试点畜禽养殖、屠宰加工企业的安全诚信管理水平,为我县畜产品质量安全诚信体系建设奠定坚实基础。 2、指导制定诚信制度规范。根据畜禽养殖、屠宰加工行业的特点,形成一套符合我县实际,可操作的畜禽养殖、屠宰加工行业质量保证承诺制度、生产档案制度、动物及产品例行检测制度、社会监督制度等,使我县畜禽养殖、屠宰加工行业安全诚信管理有章可循。 3、充分发挥试点示范作用。通过试点畜禽养殖、屠宰加工企业的示范作用,为我县畜禽养殖、屠宰加工行业的安全诚信体系建设提供具体指导和经验,逐步带动我县畜禽养殖、屠宰加工企业开展诚信体系建设,全面提升我县畜产品质量安全水平。 4、紧紧围绕“五个一”强化诚信建设试点工作。要紧紧围绕“一张票、一泡尿、一杯奶、一袋料、一副药”来开展工作。“一- 4 - 张票”,就是检疫票,要严格执行检疫申报制度,严格产地和屠宰检疫,严禁销售、运输、屠宰病死动物及动物产品。“一泡尿”, 就是继续开展养殖环节拉网式“瘦肉精”尿检, 屠宰环节加强宰后膀胱尿液的“瘦肉精”检测。“一杯奶”,就是继续抓好生鲜乳和奶站监管, 继续实施三聚氰胺和黄曲霉素同步快速检测。“一袋料”, 就