岗位描画
粤菜餐厅跑菜员
岗位名称：
粤菜餐厅跑菜员
开门见山上级：
跑菜领班
本职任务：
跑菜
任务任务：
听取领班布置的开餐要紧任务及本卷须知。
按跑菜任务次序与标准停顿餐前准备。
按照订单跟跑菜领班布置将菜转达到餐厅，并向餐厅效力员报出菜名及台号。
一样厨房跟餐厅内的任务。
跑菜过程中检查菜的质量、温度及份量。
用餐后封锁热水器、毛巾箱电源，收回托盘、银托等餐具。
处理开头任务，做好与下一班的交接任务。
任务范围：
粤菜餐厅
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