感官分析 方法学 采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则.pdf

ICS
CCS X 04
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB/T 22366—202X/ ISO 13301:2018
代替 GB/T 22366—2008
感官分析 方法学 采用三点强
迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味
觉和风味觉察阈值的一般导则
Sensory analysis―Methodology ― General guidance for measuring
odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative
forced-choice (3-AFC) procedure
（ISO 13301:2018, IDT）
（征求意见稿）
202X-XX-XX 发布 202X-XX-XX 实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
发 布
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会
目 次
前 言.......................................................................................................................................................II
引 言................................................................................................................................................... IV
1 范 围................................................................................................................................................. 1
2 规范性引用文件............................................................................................................................... 1
3 术语和定义....................................................................................................................................... 2
4 基本原则........................................................................................................................................... 3
检验程序...................................................................................................................................... 3
数据处理...................................................................................................................................... 4
5 检验程序.............................................