广东民俗大观园.doc

: .
广东民风民俗大观园
罗慧 石嘉仑 黄晓图 马浩程沈伯琪 黄奕婷
t_i_* i—»
序言
广东到底有哪些不同与其他地方的民风民俗呢？我们很想详细的了解一下,
所以我们就选择这个课题进行研究。
早茶
谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东 人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受 的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣， 在这个层面上
来说与其他娱乐活动并无二致。
说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘 馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅 以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶 楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。 直到今天，广东早茶中茶水已经成为配 角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失 的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。 早茶的茶水以
红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶，有的 人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓 稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰 是绝佳配搭。
饮凉茶
T 了連諮
广东人最爱饮凉茶，认为凉茶能包罗万象，有病服即能治病，无病服也能防 病之效。如若成人一个月内不饮几杯凉茶（多为王老吉），婴幼儿2-3天不服一 次七星茶，就认为身体健康没保障。这是典型的滥服，这种做法和认识是不正确 的。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用 于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑 菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、 烦躁咬牙等症。对于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红 苔黄腻者，经常服用也无碍健康。但是，凉茶毕竟是由药物组成，作为保健药长 期服用不妥，不问身体素质如何而滥加服用不行。
体质素来虚弱者和婴幼儿，不分青红皂白地长期服用药性苦寒的凉茶，则易 损伤人体阳气和脾胃，导致神疲体倦、面色苍白、多汗、易感冒、舌淡苔薄、食 欲不振、消化不良、脉弱无力等脾肺气虚的表现，特别是婴幼儿，脏腑娇嫩、形 气未充、气弱血少、若长期服用凉茶，攻伐不止，会损伤小儿正气，影响小儿健 康成长。有些儿童由于在婴幼儿时期服用过量凉茶损伤了脾肺之气而极易感冒咳 喘，甚至一个月发病3-4次，有些父母对此仍按民间习惯继续让孩子服凉茶。这 会带来什么样的后果是不言自明的。
为此，请记住：凉茶虽好，切勿滥服。
舞狮
舞狮的起源与发展，现据初略考证，比较可靠的说法是：舞狮起源于三国时 代，盛行于南北朝，先在军营中流行，然后传到民间。杨炫之的《洛阳伽蓝纪》 中，就有“辟邪狮子，引导其前” 的描写。据传，南北朝宋文帝元嘉二十三年
（公元446年）五月，交州刺史植和之奉命伐林邑，林邑王范阳使