GB28050食品营养通则.doc

GB28050食品营养通则
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营养标签的格式见附录B，食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用其中的一种格式。
营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
4 强制标示内容
所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值
（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
使用了营养强化剂的预包装食品， 的要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
上述未规定营养素参考值（NRV）的营养成分仅需标示含量。
5 可选择标示内容
除上述强制标示内容外，营养成分表中还可选择标示表1 中的其他成分。
的含量要求和限制性条件时，可对该成分进行含量声称，。 的要求和条件时，可对该成分进行比较声称，。当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时，可以同时使用两种声称方式，或仅使用含量声称。 。
当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录D 中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。
6 营养成分的表达方式
预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 克（g）和（或）每100 毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。份的大小可根据食品的特点或推荐量规定。
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营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分的名称和顺序、标示单位、修约间隔、“0”界限值应符合表1 的规定。当不标示某一营养成分时，依序上移。
当标示GB14880 和卫生部公告中允许强化的除表1 外的其他营养成分时，其排列顺序应位于表1所列营养素之后。
表1 能量和营养成分名称、顺序、表达单位、修约间隔和“0”界限值
能量和营养成分的名称和顺序表达单位a 修约间隔“0”界限值（每100 g 或100 mL）b
能量千焦（kJ） 1 ≤17 kJ
蛋白质克（g） ≤ g
脂肪克（g） ≤ g
饱和脂肪（酸） 克（g） ≤ g
反式脂肪（酸） 克（g） ≤ g
单不饱和脂肪（酸） 克（g） ≤ g
多不饱和脂肪（酸） 克（g） ≤ g
胆固醇毫克（mg） 1 ≤ 5 mg
碳水化合物克（g） ≤ g
糖（乳糖c） 克（g） ≤ g
膳食纤维（或单体成分，或可溶性、不可溶性膳食纤维）克（g） ≤ g
钠毫克（mg） 1 ≤ 5 mg
维生素A 微克视黄醇当量（μg RE） 1 ≤ 8 μg RE
维生素D 微克（μg） ≤ μg
维生素E 毫克α-生育酚当量（mg α-TE） ≤ mg α-TE
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维生素K 微克（μg） ≤ μg
维生素B1（硫胺素） 毫克（mg） ≤ mg
维生素B2（核黄素） 毫克（mg） ≤ mg
维生素B6 毫克（mg） ≤ mg
维生素B12 微克（μg） ≤ μg
维生素C（抗坏血酸） 毫克（mg） ≤ mg
烟酸（烟酰胺） 毫克（mg） ≤ mg
叶酸微克（μg）或微克叶酸当量（μg DFE） 1 ≤ 8 μg
泛酸毫克（mg） ≤ mg
生物素微克（μg） ≤ μg
胆碱毫克（mg） ≤ mg
磷毫克（mg） 1 ≤ 14 mg
钾毫克（mg） 1 ≤ 20 mg
镁毫克（mg） 1 ≤ 6 mg
钙毫克（mg） 1 ≤ 8 mg
铁毫克（mg） ≤ mg
锌毫