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收获小麦的注意事项
篇一：小麦收购注意事项
新小麦的储存和使用
小麦是一种适口性好,营养价值丰富的饲料原料，由于与玉米价格差距较大,可以极大降低养猪养殖,，无论是饲料厂还是养殖厂大多会关心新小麦的储存与安全使用问题， 根据新小麦的储存特点，提醒广大养殖户朋友们使用新小麦须注意的事项，以便给您提供必要的帮助。
首先我们共同了解一下新小麦的五个储存特点：
第一、吸湿性强：小麦无外壳保护，种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
第二、后熟期长：小麦后熟期较长，品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。
第三、较耐高温：小麦具有较强的耐热性。水分17％时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。
第四、具有耐储性：小麦最大的优点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（％），在常温下一般可储存3~5年或低温（15℃）储藏5~8年。
第五、易受虫害：小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。小麦成熟、收获、入库正是夏季，正值害虫繁育、发生最适阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的繁育条件。
其次根据新小麦以上五大储存特点， 总结了新小麦贮存使用中需注意的事项，概括为以下三点：
第一、根据小麦吸湿性强的特点建议养殖户在收购小麦时严格控制水分，％以下，如果预计一周内可以用完，必要时水分可放宽至13%以下；在使用储藏过程中应注意除湿、防潮；小麦在后熟储藏期间，呼吸代谢作用很旺盛，会释放较多的水分和大量的能量，可能会出现“出汗”和“乱温”现象。因此，后熟期间小麦的储藏稳定性较差，所以储藏期间应勤检查、严管
理，及时发现和处理问题，建议每三天检查一次粮温，一般为粮温不超过36℃为正常。
第二、妥善解决因小麦后熟期所带来的副面影响。大家知道，新小麦刚收获之后，面临一个较长的“后熟期”的过程，有的需要经过1～3个月的时间。后熟期的长短因品种不同而不同，通常是红皮小麦比白皮小麦长。一般是春性小麦有30～40d，半冬性小麦有60～70d，冬性和强冬性小麦在80d以上。其次，小麦的后熟期与成熟度有关，充分成熟后收获的小麦后熟期短一些；提早收获的小麦则长一些。那么小麦后熟期过后品质会有什么样的变化呢？后熟作用对小麦中的碳水化合物、含氮化合物、脂类、酶类均有很大的正面影响，具体分析如下：
（一）小麦中碳水化合物的变化：小麦中的碳水化合物主要由单糖、低聚糖和多糖组成，在储存初期的后熟过程中，主要由低聚糖合成高聚糖，随着后熟作用的完成，小麦中可溶性糖的含量逐渐减少，而直链淀粉、支链淀粉和戊聚糖的含量逐渐地增大；
（二）小麦中含氮化合物的变化：对于新收获的小麦，经后熟作用，可以利用自身呼吸作用释放的能量，并通过ATP的能量传递，在蛋白酶系统的催化作用下，将氨基酸合成多肽链，进而形成蛋白质。新收获的小麦中主