咖啡厅策划书.docx

咖啡店计划书
咖啡厅的名字：啡语咖啡厅
组名:Amazing
小组成员:张晓惠、张慧、卢珊珊、孟帅、迟维壮
具体实施方案:
企业目标:为科大师生提供休闲场所,为同学提供兼职机会，将所得利润用于慈善事业。　
SＷＯT:优势：,可便于饭后休闲场所。
　　 　 　,消费群大。
　 　　 　 　 。
　　 ,降低了成本。
　　　　　 　 。
　 　 劣势：，没有在人群多的龙源食堂。
　　　　　 　 　 ,很难吸收外来人群。
　　 　 　　 ，档次较低。
　 　 。
　　 　　 机会：,多种副产品为辅。
　 　 ，优雅环境吸引学生情侣。
　 　 　 3．打响品牌后，可以在其他学校建立连锁店,扩大规模。
　　 威胁:1．外部咖啡店,品种齐全,档次高雅,形成对比。
　 　　 　 　,抢占市场份额。
　 　 　 ,面临挑战,高端消费市场发展迅猛。
　 　　　
各种假设：,咖啡店这项服务业迅猛发展,前景好。
　 　 2．得到学校、老师、同学的大力支持。
　 　 　 ３．……
营销策略:1．将咖啡厅设在绿茵餐厅楼上,地点安静、 环境优雅。并将场地以屏障隔开,保证 顾客的隐私。
,向他们学习咖啡制作技术,保证咖啡口感,做到质量好、水准高。并且引进其他特色小吃、向他们提供场地,收取租金,在满足顾客需求的同时,增加收益。　
，室内色彩要温馨。可以在某一地方专设情侣留言区和顾客意见栏。将不同产品配以同种风格创意咖啡杯,有时尚感。播放音乐以悠闲的轻音乐为主。
,在校园内发宣传单,在校报上登上相