关注我们身边的食品安全
朱广地
“民以食为天”
食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。
2
食品安全目前是全社会关注的焦点问题。
但是现在
3
4
食品安全
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
5
如何鉴定食品是否腐败变质
在天气比较炎热的季节，食品更容易变质，
因此
6
我国近年来重大食品安全事件回顾
1、2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。
7
我国近年来重大食品安全事件回顾
、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨，根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果，所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
8
我国近年来重大食品安全事件回顾
，“大头娃娃”
事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。
9
我国近年来重大食品安全事件回顾
，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。
10
安全在我身边--食品安全 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
