酒店经理储备干部实习心得.doc

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酒店经理储备干部实习心得
范文大全心得体会实习心得体会〔酒店经理储备干部实习 心得〕
延伸积累知识的方法
这个星期 延伸”是被整个酒水部提到最频繁的一个词汇这是 由我们的酒水部何经理提出的。
他要求我们在培训与被培训的时候多使用 延伸”加深对培训
内容印象的同时也对被延伸的内容有所了解。
延伸”根据百度百科的解释词义为 向外延长、伸展扩大宽 度、大小、范围”引申义为 对先前发言中曾经提出过的论证进行 补充”。
这个星期受到 延伸”氛围的影响我经常会在做这样的事情时 不经意地想到这个词。
例如在某天的培训课上提到 吧匙”我便延伸到之前接触过的 一个外国人在英语角度的解释在酒水部聚餐中我们又将这个概 念运用得更加广泛。
其实在以前未接触到 延伸”这个词的时候我也已经在做着
延伸”这样的行为。
只是以前的我不会感知到这是一种延伸但同样地我会用另外 两个词来表达那是联想”与扩充”。
在与别人的沟通中我会经常使用联想也会建议别人用联想。 因为这样做能够使得两人之间的对话得到延伸。
而扩充则多在文字写作特别是议论性散文和通讯稿等方面如 何先定主题或主线继而把整篇 *加以补充说明使其变得充实正是 扩充能带来的方便。
实际上无伦是 延伸”联想”还是 扩充”说的都是我们在接受 知识或思考问题时要学会抓住一个点然后将其放大用其他相关 的东西充实这个知识点或沟通点这样便有助于我们更好地掌握 这个知识对这个点会有更深刻的印象去解决某个问题。
在餐饮服务方面更是需要这样的延伸。
如吧员在吧台面对客人时直接的交谈可以从某款鸡尾酒延伸
至其成分再在其中的某款基酒中延伸到它的生产国、 口味、故事、
其它名品等一系列关联的信息。
这样吧员