黑豆吃多了有坏处吗.doc

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黑豆吃多了有坏处吗
黑豆吃多了有坏处吗
1、黑豆吃多了有坏处吗
便秘
黑豆的纤维素含量超过百分之十 , 是一种纤维素含量极其丰富的食物。适量 的纤维素可以促进肠道的蠕动 , 帮助肠内容物的排空 ,但是如果一次性食用过多的 纤维素,纤维素具有吸水膨胀的性质 ,所以体积增大,导致肠道蠕动不了 ,最后出现 便秘。
加重肾和心脏的负担
黑豆的钾离子含量非常的高没 100克黑豆中的钾离子含量高达 1377 毫克, 是富含钾离子的食物 , 过多的钾离子在体内会加重肾脏和心脏的负担 , 肾脏有问题 或心脏有问题的人群食用会加重不适的症状 , 严重会加重病症。
发胖
每 100克黑豆的热量高达 401大卡, 其热量的主要
消化不良
脂肪、蛋白质、粗纤维都是一些难以消化的物质 , 而黑豆超过三分之一的物 质都是蛋白质 ,还有超过四分之一的粗纤维和脂肪 , 所以大量食用黑豆会让很多难 消化的物质进入肠胃中 , 最后造成消化不良。
2、黑豆吃多了会上火吗
黑豆吃多了不会上火。黑豆性味甘平 ,打豆浆或煮食不会导致上火 , 但是如 果将黑豆炒熟、炒香 ,或者用炸的方式处理黑豆 , 会因为烹饪方式火气较大的原因 而导致上火 ,只要使用适当的烹饪方式食用黑豆 , 即使吃多了也不会导致上火 , 但 会有别的问题出现 , 所以食用黑豆要适量。
3、吃黑豆的注意事项
黑豆有补肾的效果 , 但肾病严重者是不能吃黑豆的 , 因为黑豆不好消化 , 如 果肾病严重的人吃黑豆 , 可能会引发肾病更严重。
小儿不适合吃黑豆 , 肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
黑大豆炒熟后 ,热性大,多食容易上火 , 不适合多吃。 黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙 胆以及五参、厚朴都是属于中药材 , 因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑 豆以及黑豆浆一起吃 , 以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆怎么吃补肾
黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各 20克,猪肚 1个。 调料：盐适量。
做法：将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好 ; 猪肚清洗干净 , 去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中 ,加适量水炖熟 , 加盐调味即可。
黑豆紫米粥
功效：健肾、益气、补虚。
材料：紫米 75克,黑豆 50克。
调料：白糖 5 克。
做法：黑豆、紫米洗净 ,浸泡四小时。锅置火上 ,加适量清水 ,用大火烧开 , 加紫米、黑豆煮沸 ,转小火煮一小时