亚麻油.ppt

知心营养工作室
社区营养知识普及--高血脂
W-3脂肪酸、亚麻油
饱和脂肪酸
高血脂
社区营养教育系列课程
什么是血脂?
血脂是血浆中的甘油三酯和胆固醇和类脂
(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称。
怎么才能知道我们是否出现高血脂?
经常性头昏脑胀与人讲话间隙易睡着
眼睑上出现淡黄色的小皮疹
腿肚经常抽筋常感到刺痛
短时间内在面部手部出现较多黑斑
记忆力下降发应力明显减退
看东西一阵阵模糊
血脂高到多少算高?
总胆固醇
TC
甘油三脂
TG
低密度脂蛋白
-
胆固醇
LDL-C
坏胆固醇
高密度脂蛋白
-
胆固
醇
HDL-C
好胆固醇
参考值
3.
1
-5.
7
mmol/L
<
-
3.
36
mmol/L

-2.
23
mmol/L
作用
合成细胞膜
、
部
分激素和胆汁
供能
将胆固醇转运到肝外组
织细胞,是首要的致动
脉粥样硬化性即冠心
病、脑中风等疾病的脂
蛋白
将胆固醇从周围组织
细胞转运到肝脏,将
过多的胆固醇代谢及
排泄,以维持血浆正
常胆固醇水平。
高血脂的危害:高血脂比高血压更可怕
动脉粥样硬化
冠心病
脑卒中
视力下降或失明
肾动脉硬化、肾功能衰竭;
脂肪肝;
高血脂可引发高血压,诱发胆结石、胰腺炎;
导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。
最新研究提示,高血脂可能与癌症的发病也有关。
中国目前高血脂数据分析:
我国有近1/3的成年人的血脂偏高;
导致中风的病人将近150万;
全球每天因高脂血症引发的心脑血管疾病死亡人数近3500人;
但现在很多人对高脂血症给人类健康造成的巨大威胁并不了解,事实上高脂血症现在已成为人类健康的隐形杀手之一,因此用治疗性的生活方式改变来治疗高血脂就是摆在我们面前的重要课题;
最恐怖的杀手-- 低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
为什么会高呢?
两种情况会导致低密度脂蛋白升高:

1、油脂摄入过多;脂肪比例不适合;
2、膳食纤维摄入不足;