4.1食物与营养.doc

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1．购置无污染、平安、优质的食品(即绿色食品)时，需要认清的标志是(C)
2．琪琪是学校闻名的“小胖墩〞，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是他却经常感冒，身体素质较差，生物教师说他营养不良。你认为琪琪缺乏的营养主要是(D)
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．维生素
3．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。以下饮食习惯中，错误的选项是(D)
A．一日三餐，按时进餐
B．不暴饮暴食，不挑食、偏食
C．合理膳食，荤素搭配
D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
4．从地震废墟中挽救出来的人都非常瘦，在被挽救出来之前，他们维持生命活动的能量来源于分解体内的(B)
A．蛋白质 B．脂肪
C．维生素 D．淀粉
5．食物纤维被称为人体的“第七类营养素〞，它对人体的作用有(C)
①降低肠道对脂肪的吸收　②促进胃肠的蠕动和排便　③减少大肠癌的发生　④提供大量能量
A．①③④ B．①②④
C．①②③ D．②③④
6．某同学早上喝了一瓶牛奶，吃了三个面包、两根油条和一个苹果，在这位同学的食物中，含维生素最丰富的是(D)
A．牛奶 B．面包
C．油条 D．苹果
7．19世纪末，在日本海军中发现许多士兵患脚气病。经调查，是因为长期食用精白米所致，后改食糙米，脚气病就消失了。这是因为糙米中含有(B)
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A．糖类 B．维生素
C．脂肪 D．无机盐
8．食物中的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、脂肪、水、膳食纤维七大类。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料为：
①脱脂乳；②白砂糖；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D。
(1)该产品配料中属于营养素的是①②③④⑤。(填序号，下同)
(2)配料中能提供能量的物质是①②，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中__③__物质可以补充铁元素。
(3)蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，，，，，，其中能提供丰富蛋白质的食物有__c、d__。
9．小张患了感冒，需要用药，以下用药方法正确的选项是(C)
A．感冒糖浆很甜，可以多喝点
B．用茶服药，可以促进人体对药物的吸收
C．到医院请医生诊断，凭医生的处方到医院药房拿药
D．当感冒病情减轻，就停顿服药