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千页豆腐的功效与作用
中国人喜欢喝汤，不管是清汤，还是煲汤，甚至是汤面，总有一
款会是你们的心头好，而有一种食物在煮汤的时候，有着很强的吸收 汤汁的能力，这就是千页豆腐，而千页豆腐这种食物除了煮汤之外，
还可以炒，蒸，烤，卤，火锅等等，那么就有很多人感到好奇了，千
页豆腐是不是豆腐呢？
千页豆腐是一种新型的素食产品，用一种新的豆腐制作工艺加工 而成的，所以千页豆腐是属于豆制品，是由大豆蛋白粉和淀粉作为主 材料制作而成，是一种高蛋白，低脂肪的食物，那么千页豆腐中有哪 些营养呢？
千页豆腐的营养价值
1. 千页豆腐是由大豆蛋白粉为主材料制作而成的， 而大豆蛋白是
植物蛋白，属于优质蛋白，所以千页豆腐中的蛋白质易于被人体消化 吸收，-，蛋白质中含 有20种氨基酸成分，其中包含有8种必需氨基酸。
2. 千页豆腐中含有丰富的微量元素，其中钙和镁的含量比较高，
100克千页豆腐中约含有44-120毫克的钙和32-44毫克的镁，而钙 元素能够预防骨质疏松，镁元素能够预防心血管类疾病。
3. 千页豆腐中碳水化合物和脂肪的含量比较少， 所以热量也比较
低，是一种比较好的减肥食品。
4. 千页豆腐中含有多种维生素，包含有维生素 B1，维生素B2， 维生素E，维生素K，尼克酸等等。
千页豆腐除了上述的营养素之外，还含有卵磷脂，大豆异黄酮， 亚油酸，胆碱，胰蛋白酶，皂苷等等物质。
千页豆腐的功效与作用
1. 千页豆腐中含有的激素是植物激素， 能够保护血管内皮细胞不 会因为氧化而被破坏，减少血管系统因为氧化而被破坏，能够预防乳 腺癌，缓解更年期症状。
2. 千页豆腐中含有
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