浅析甘味药作用特点.docx

浅析甘味药作用特点.docx浅析甘味药作用特点
【摘 要】对甘味药的产生与含义、功效进行论述，认为甘味具有能补、能和、能缓的作用特点。
【关键词】中药；甘味；作用特点
【中图分类号】 【文献标识码】 A 【文章编号】
2095-6851（ 2018） 04--01
中药五味是指药物具有酸、苦、甘、辛、咸等不同的药
味，能够发挥各不相同的治疗效果。五味理论体系早在春秋
战载，其最初形式是饮食调养理论，包括四
时五味的宜忌、过度食用五味所带来的不良反应等。 《黄帝
内经》、《神农本草经》最早将五味作为药性理论进行阐述。
中药中约有三成药物带有甘味，本文主要阐述甘味中药的作
用特点，以期为甘味中药的配伍应用提供理论依据。
甘味的产生与含义
“甘”最早见于《说文解字》中： “甘，美也。从口含
一。一，道也。 ”《说文解字注》中提到： “甘为五味之一，
而五味之可口皆曰甘。 ”甘味最初的产生，是表述口尝的滋
味，是用人的感觉器官感受、 辨别出来的。 甘味的原始含义，
是食物、药物真实味道的反应。
《黄帝内经》中提到： “气味，辛甘发散为阳，酸苦涌
泄 阴。”将五味划分阴阳，甘味属阳。 “土生甘，甘生脾”
将甘味与五行、五 相 系。 “甘” 属于“土” ，入于脾 ，
并与五色、五音、五 、五体、五声、五志等内容形成 照
关系。 期 床 践，甘味不 是 物本身口 滋味
的真 反映，更重要的是高度概括了 物的作用，能 提示
物作用的基本范 。
甘味 功效
《黄帝内 》中有甘 、甘和、甘 之 。 《中 学（第
四版）》中 到“滋养 虚、消食和胃、 和 性和 解
疼痛的 物多具有甘味” 。
甘味能
甘味在五行 中属土，土能生养万物，素有“土 四
行”、“土 万物之母” 、“万物土中生” 、“万物土中 ” 之 ，因而 益功能是甘味最重要的功能。 《灵枢 ? 始第九》中 ：“如是者， 阴阳俱不足⋯⋯如是者，可将以甘 ”指出甘味 物可以通 益作用治 正气虚弱之病，其能 体
在 气、 血、 阴、 阳四个方面。 《本草 言》：“人参味甘性温， 气生血， 助精养神之 也” ；《名医 》：“黄芪， 丈夫虚 ， 五 羸瘦⋯⋯益气， 利阴气”；《医学启源》：
“熟地黄⋯⋯ 血虚不足，虚 血衰之人 用，善黑 ” ；《本草 疏》：“鹿茸禀 阳之 ，含生 之气，故其味甘气温”；《神 本草 》 ：“石斛味甘平，主 中，除痹，下气，
补五脏虚劳，羸瘦，强阴”等均利用甘味分别治疗气虚、血
虚、阳虚、阴虚证。 《中药学（第四版） 》补虚药一章提到的六十味药中，有五十味均具有甘味。之所以甘味药在补益作用上明显，原因归结于其中的成分如皂苷、脂肪、糖类、氨
基酸与蛋白质等， 为生命活动提供能量， 帮助改善生理机能，部分滋补强壮方剂成分中， 均