奉贤审计监督动真格.doc

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

奉贤审计监督动真格
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

上海市食品药品监督管理局奉贤分局
沪奉食药监（2021）6号
上海市食品药品监督管理局奉贤分局
关于开展国家食品安全示范区创建活动实施方案
根据《奉贤区开展国家食品安全示范区创建活动实施方案的通知》（沪奉府办[2021]52号）精神，结合分局的工作职责和创建任务，制订关于开展国家食品安全示范区创建活动实施方案。
一、指导思想
以_______理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，坚持“强化监管，注重长效”的工作思路，进一步完善食品安全责任体系，促进食品安全监管责任的落实，进一步加强食品安全监管，逐步建立健全食品安全长效机制，规范食品经营行为，提高食品安全保障能力和工作水平，为构建和谐奉贤提供食品安全保障。
二、组织领导
成立分局食品安全示范区创建活动领导小组，由分局局长任组长，食监所所长任副组长，食品监察科科长、食监所副所长、办公室主任、食监所各科室负责人为成员，统筹安排部署创建工作。领导小组分设协调组、宣传组和监督组，落实有关创建任务，完成工作目标。
三、工作目标及任务措施
1、食品安全监管体系完善，区、镇（开发区）、村三级食品安全监管体系覆盖面达到100％，区政府对各食品安全监管部门和镇、开发区政府食品安全工作考核达到100%。
进一步加强协调，督促各镇、开发区完善食品安全管理机构，充实管理队伍，健全监管网络，加强人员培训，提高管理能力和水平。在区政府的统一部署下，牵头制定各镇、开发区食品安全考核办法，并组织相关部门实施考核。
责任部门：食品监察科
配合部门：食监所、办公室
2、流通环节特别是农村集市食品销售行为得到进一步规范，检测手段有保障。100％的镇、90%的行政村建立“食品安全示范店”，食品统一配送率达到80%。
进一步提高对集贸市场的食品安全监管水平，督促集贸市场落实食品快速检测制度和索证索票制度。全面推进百村“食品安全放心示范店”建设，建立覆盖全区的农村食品安全供应网，实行“六个统一”管理。
责任部门：食监所、食品监察科
3、农村餐饮店食品卫生抽检合格率达到95%以上，学校食堂食品卫生量化分级管理达到100%，农村集体聚餐备案率达到80%以上。
进一步加强农村餐饮店食品卫生的监管，通过划分监管责任区域、落实责任人、发挥专管员作用、运用宣传培训等手段，使农村餐饮店食品卫生管理有明显的改观，食品卫生抽检合格率达到95%以上。创建20家餐饮单位“六t实务”管理示范店。加强对集体食堂的监管与指导，全面实行学校食堂食品卫生量化等级管理，创建20家集体食堂用餐管理示范店。加强对农村家庭自办酒席的指导管理，农村家庭自办酒席户、办酒厨师培训率为90%以上，5桌以上办酒户申报和备案率为100%，对农村家庭办酒户上门宣传指导率为100%。
责任部门：食监所
配合部门：食品监察科、办公室
4、食品经营单位进货记录齐全，可追溯率达到1