食品企业质量手册.pdf

此质量手册是经过山西新太食业食品有限公司推行委员会评审﹐所有更改及修订必需事先
得到总经理批准。
本手册乃山西新太食业食品有限公司的财产﹐未经总经理同意不得复印。
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编写﹕ 审核﹕ 批准﹕
管理者代表 推行委员会 总经理
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目录
章节 内容 版次 页
1 目录
2 引言
公司简介
质量手册的目的
3 质量策略
新太使命
质量方针
总体质量目标
4 管理架构
组织架构图
职责权限
职能分配表
5 要素描述
质量管理体系文件组织

总要求

文件要求
管理职责
资源管理
产品实现
测量﹑分析和改进
6 新太的卫生和食品安全质量保证体系

GMP体系
HACCP体系
HACCP原则
(核心小组 )成员及职责
相关文件
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山西新太食业有限责任公司
质 量 手 册
授权 XT-001 版本 : C
公司简介
新太食业有限责任公司是在山西省委、省政府和晋中市委、市政府及相关部门大力支
持下，由省、市、地、县共同投资，根据晋中地区资源转化和山西农副产品加工发展的实
际需要，迅速发展崛起的一家综合性的果蔬、小杂粮深加工企业﹐是山西省“农业产业化
龙头企业”和晋中市“ 1311”重点工程，座落于新太食业董事长郭新荣先生的家乡山西省太
谷县﹐地理环境优美﹐空气清新。
公司总占地面积 30 亩( )﹐建于 1999年 10 月﹐现有生产厂房包括果蔬饮料
﹑果酱﹑低温膨化食品﹑果脯蜜饯、汽酒﹑各种豆沙、枣泥、原料 (农产品 )加工等。年转化
各类干鲜果、蔬菜、小杂粮 6000吨﹐年可实现产值 6100万元，收购农副产品达全省 28 个
县市。
公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑品质保证及等十个部门
﹐在职员工 220人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。 全公司的
员工秉承郭新荣先生的 “永远创业” 精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境