不同钾肥施用量对烟台富士苹果品质的影响.pdf

分类号：S661
学 号：MAE20140203
硕士学位论文
不同钾肥施用量对烟台富士苹果品质的影响
Effect of Different Fertilizer Application Amount on
The Fruit Quality of Yantai Fuji Apple
研 究 生 姓 名 ：邱家海
指 导 教 师：赵玲玲
学 科 门 类：农学
专 业 名 称：园艺
论文提交日期：2018 年 6 月 1 日
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论文作者签名： 日期： 2018 年 6 月 1 日
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摘 要
钾元素是苹果生长当中必不可少的一种元素。在其发育、开花结果中，起到
极为重要的作用,特别是在改善苹果果实品质方面，效果比较突出。烟台地区苹
果面积270余万亩，苹果产业是重要经济支柱，也是农民收入的重要来源。但是，
在该地区的苹果生产管理中，施肥存在诸多问题。尤其是钾肥的投入，缺乏一个
合理使用量的掌握。钾肥用量不均衡的问题已成为目前制约果实品质和产量提高
的重要因素。本试验是在常规施肥前提下，增施钾肥，分析各个水平的钾肥使用
量对富士苹果叶片、果实中矿物质元素、可溶性固形物、可滴定酸酸、维生素C
等品质参数的影响，以及对果实产量、硬度和着色的影响和对土壤养分含量的影
响。为苹果的提质增产提供合理钾肥用量的数据依据。
通过本试验的结果表明：
1、在一定范围内，增施钾肥能够促进叶片光合速率及叶绿素含量的增加，
从而促进叶片的光合作用，但是超过一定用量后（大约氧化钾全年投入量在
），叶片中净光合速率和叶绿素含量会降低，反而抑制了叶片的光合
作用。
2、在一定范围内，增施钾肥能够促进叶片中氮等元素的吸收，超过一定用
量时氮吸收会受到抑制。增施钾肥会抑制镁元素的吸收；增施钾肥对钙吸收的影
响先促进后抑制，这与叶片中其他矿物质元素含量的变化有一定关系。施钾量超
过一定范围后，氮、磷等元素含量会降低。
3、对果实中矿物质元素含量影响与叶片中矿物质元素变化类似，随着增加
钾肥的用量，果实中氮、钾含量增加，镁含量降低。
4、增施钾肥对果实品质影响较大。增施钾肥，苹果的硬度、果皮的花青苷
含量、果实中可溶性固形物、可滴定酸等均随着钾肥使用量的增加呈现先增加后
降低得变化趋势。果实中维生素 C 的含量在本试验范围内会不断增加。
5、增施钾肥对土壤中氮、磷、钙、镁等矿物质及有机质含量的变化影响较
小，对土壤的 pH 值和速效钾含量影响比较显著。pH 值会伴随钾肥量的提高而不
断减小，速效钾含量将随钾肥量而不断提高。
关键词：苹果、叶片、硫酸钾肥、土壤、矿物质元素含量、营养物质含量
I
Abstract
Potassium is one of the most important nutrients for apple growth. It plays a very
important