生产车间、厂区环境卫生管理制度.doc

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卫生管理制度
为确保产品质量，有效地维护企业形象和企业品牌，遵照?中华人民共和国食品卫生法?和食品饮料生产企业标准，制定新环源卫生管理制度。
一、员工卫生管理规定
1、生产岗位员工必须保持良好的个人卫生习惯，坚持“五勤〞即：勤洗手、勤剪指甲〔指甲长度不许超过1毫米〕勤洗澡理发、勤换洗衣服鞋帽、勤换洗晾晒被褥，防疾病，健身体。
2、生产岗位员工必须穿着整洁工装，佩带卫生帽进入生产区，工装领口袖口扣紧，不许带各种首饰及饰物，头发不许外露，应全部罩在卫生帽内，不许化装。
3、公司综合部应为员工发放两套以上工装，保证员工工装更换。
4、为保持工装整洁，生产岗位员工装应保存在个人更衣橱内，不准随意穿出厂区〔维修人员除外〕，员工工装不准相互换穿。
5、生产岗位员工上岗前，必须用肥皂按照“五步洗手消毒法〞的要求洗手消毒，不准涂染指甲。
6、生产岗位员工不许将食品、饭盒、香烟、手表、戒指等饰物及与生产无关的物品带入生产区，不准近距离正对水线产品、半成品等食品说话打喷嚏，不准在生产区内修指甲、梳头、挖耳朵、抠鼻孔等，不准穿拖鞋和高跟鞋。
7、生产岗位员工在生产区内不准吸烟、吃东西、吐痰、擤鼻涕。
8、综合部应组织生产岗位员工定期查体〔查体期限一般为一年〕，确诊为传染性疾病〔包括携带病菌、病毒的肝炎、活动性肺结核等疾病〕的员工，应及时调离生产岗位或解聘；手部有伤口化脓性感染的员工，应带乳胶手套操作，防止伤口直接与产品、原料、包装材料接触。
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二、员工更衣室管理规定
1、更衣橱按照编号由每个员工专管专用，不准混用、借用、合用。
2、更衣室地面、墙壁保持清洁干爽，无纸屑烟头、无痰迹；更衣室每天由专人定期清扫。
3、员工的雨具、饭盒等其他物品应整齐挂放在指定挂衣架和储物架上，不准放入更衣橱内。
4、员工个人更衣橱应保持橱面、挂锁整洁无损，不准乱涂乱画，用硬物杂撬。
5、生产岗位员工上下班更衣完毕，更衣室应及时关闭上锁