风味小吃作文.doc

风味小吃作文.doc家乡的粽子
肇庆是个旅游城市，肇庆的特产 有很多，例如：端砚、肇实、裹蒸粽、 四会沙糖橘、德庆贡柑、高要草 席……其中，裹蒸粽最好吃的。
裹蒸粽呈锥形，就像一个金字 塔。裹蒸粽的外皮是绿色的，用肇庆 特有的冬叶包的，里面的材料有: 绿豆、糯米、猪肉。首先，用大约7~8 片冬叶塞到渔翁帽里，形成一个角； 然后，把糯米平均地放上一层，又把 绿豆也放上一层，还要把2~3块猪肉 放上一层；最后把这些步骤多做一 次；再用禾秆把裹蒸粽包捆好；要想 把裹蒸煮熟，至少也要放进特制的大
锅里蒸上7~8小时。
把冬叶一层一层剥开后，你就会 看见一个黄绿色的“金字塔”，因为 裹蒸吸收了冬叶的叶绿素，所以里面 的糯米变成了黄绿色。把裹蒸切开 后，里面的绿豆和猪肉都挤了出来， 一阵冬叶和绿豆的香味扑鼻而来。如 果吃上一口，你就会觉得裹蒸入口松 化、爽滑甘甜，肥猪肉一点儿也不肥, 滑溜溜的，吞了也不知道。吞入肚子 后，你就会觉得肚子暖暖的，像被武 林高手把穴道给打通了，嘴里还含着 一股绿豆和肥猪肉的香味，真是齿颊 留香。裹蒸不仅味道好，而且也能保 存很久。
冬叶性寒，具有很强的保存性。 裹蒸非常有营养价值，因为糯米含有 丰富的水稻营养，绿豆具有人体所需 的维生素、氧份等。
我爱家乡的梅菜扣肉
我的家乡在客家梅州，这里有许 多风味食品：有可口的仙人、有美味 的酿豆腐，还有正宗的梅菜扣肉…… 我觉得最好吃的，有数这正宗梅菜扣 肉了。
每逢过年过节，奶奶都会做梅菜 扣肉。这不，奶奶又在做梅菜扣肉了。 梅菜扣肉为什么会这么好吃呢？我
得仔细看奶奶做。梅菜扣肉的主料就 是梅干菜和五花肉，只见奶奶先把买 来的五花肉刮洗干净，然后把炒锅用 中火烧热，再下油到有点沸腾，将肉 放进去要加盖，过一会儿把肉捞出， 沥上油，再把肉晾凉，切成长方形状。 肉弄好了，再将梅干菜洗净，用白糖、 油拌匀，放在肉上，连续蒸5分钟取 出，然后将肉复扣在盘子里，家湿淀 粉调成稀淋上，一盘梅菜扣肉就做好 To
做出来的梅菜扣肉呈黑色，可别 因为你讨厌黑色而不吃它哦！夹起一 块肉尝尝，嗯——好吃，伴着梅干菜 的香味，这肉的肉质软烂，吃起来肥
而不腻。再夹起一些梅干菜尝尝，也
很好吃，味道浓郁芳香
梅菜扣肉不仅味道鲜美，而且还 有一些功效。它能贫血调理和健脾胃 调理呢！瞧，小小的梅菜扣肉里还有 着大大的学问呢！
啊！这梅菜扣肉成为客家梅州中 风味食品的骄傲。我希望我们的客家 梅州能流传出更多的风味食品。我爱 家乡的梅菜扣肉。
家乡的炒田螺
今天一大早。舅舅便提了一个大 篮子去池塘摸田螺。直到中午，他才 满载而归地回来。
吃过晚饭后，舅舅问我们「你们 几个想不想吃炒田螺呀！以想！ ”我们 不约而同地说。“那好，晚上我就炒给 你们吃。”舅舅爽快地答应了。
大概过了二三个小时吧！餐桌上 神秘地出现了一大盘辣椒炒田螺。 “哇！快来吃啊！炒田螺啊！”我木来 以为大家会蜂拥而上，没想到只有表 弟来了。哎！没关系，少一个人就可 以多吃点啦！我用牙签挑了一颗，道: “
嗯！味道是不错，就是不够辣。”外 公一听，马上把田螺重新倒回锅里 炒，不到一会儿，田螺又端上桌啦！ “嗯！这次总算够辣了！ ”我边说又边 拿起一颗田螺，可我怎么吸也吸不出 里边的肉，气得我直咬牙！没办法， 急也急不出那肉啊！我只好拿出牙签 来，我狠狠地一咬：看你还敢跟我作 对！田螺很好吃，我吃得越来越快。
因为以前，我只吃过外面饭店做的炒 田螺，今天是第一次吃到自己家里炒 的田螺，所以觉得格外好吃。终于感 觉有点儿辣了，于是，我从冰箱里拿 出表弟的可乐，“咕噜，咕噜”地喝起 来，弟弟见我喝得津津有味，他也倒
了一杯。于是，我们吃田螺觉得辣了, 就喝上一口冰凉的可乐。边吃边笑的 我，无意中发现了田螺里掩埋着鲜红 的辣椒，我想：辣椒真有那么辣吗？ 人人都说辣，我是该吃还是不该吃 呢？想到这里，我伸手就朝辣椒那个 方向去，可是，又害怕地收了回来， 我犹豫了一会儿，想起了科学告诫我 们的话：“没有动手尝试去做，是得不 出结论的，你不动手做，怎么知道这 是真的呢？ ”我咬咬牙,抓起一根辣椒 就往嘴里放。哇！辣椒并不是像群众 那样说得多么多么辣哇！怎么怎么样 啊！没想到在家乡不但可以品尝到鲜 甜的螺肉，还可以吃上一点儿可口的
小辣椒呢！
家乡的螺肉真是好吃！这次的经 历不但使我感受了乡村那种“日出而 作，日落而息”的生活习惯，更重要的 是，使我悟出了一个道理：在未充分 了解事实前不要匆忙下结论。
家乡的鱼丸
我的家乡有“鱼米之乡”的美称， 这里有诱人的漆湖餅蟹；晶莹剔透的 河横大米；口感香酥的姜堰薄脆…… 但我最喜欢的还要数家乡那肉质鲜 嫩的鱼丸了。
鱼丸的做法很简