古老食物的出生美食~~ 面条很多时候,表面细碎平凡的事物, 背后原来大有文章、大有来历。长长细细的面条就是一个好例子。现在我们就开始一段奇异旅程...... 美食~~ 面条中国大约三千年前,已经开始大面积种植小麦, 小麦和稻米并列成为 13 亿中国人的主食。面条主要用麦子面粉制作,于面出现之前,米为普遍中国人的主食, 但当面出现后,面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮; 南方人虽倚重吃米饭,但面食亦成为重要小吃。美食~~ 面条面条得以传播在人类历史的某个节点这种神秘食物开始在亚洲甚至欧洲出现这所有是如何开始的呢? 到底是谁率先创造出这种又细又长的食物他为何会成为数千年来备受人类爱好的美食在我们日常食用的面条中种类超过 1200 种品种繁多超越异国游客设想现在开始我们追溯历史………美食~~ 面条新疆是丝绸之路上最主要的关口之一在那儿有个火焰山古时人们任为里面住着妖精 1992 年当地村民开凿修路时发现了这里的古墓葬群措落有秩古墓距今 2500 年出土的文物中有保留完好的干尸然而奇观并没有停止考古学家发现了令人惊讶的东西那是 2500 前出锅的食物当时人们都吃什么呢经过 DNA 测定碗里装着有馒头等其他小麦类谷物制品最令人惊奇的是最后一只碗里面装着一根根修长的货色是什么呢这就是发现最早的面条美食~~ 面条 1500 之后面条出现在丝绸之路的另一端欧洲欧洲人以小麦制品面包为主食之后面条也出现在他们餐桌上,那意大利人制作面条从何开始的呢? 美食~~ 面条欧洲的面条之路发祥于西西里岛位于意大利南部意面之乡那时整个欧洲只有这里的人吃意面秘密藏在西西里岛的一座中世纪教堂里顶面壁画里的人不是欧洲人而是穆斯林公元 827 年一支强盛的波斯那边的国家部队登陆西西里岛统治这里 200 年伊斯兰文化传播面条也从中亚带到欧洲早期西西里岛的人们叫面条为伊特利亚也就是现在的意大利面意面从西西里岛动身传遍意大利美食~~ 面条 800 年前的意面是怎么的呢也就是那幅画意大利干面从波斯(伊朗)传入意大利丝绸之路也成了面条之路东西方连在一起公元前 7000 小麦种植在美索不达米亚地区(伊朗伊拉克) ... 公元前 4000 烤面包出现扁面包... 公元前 3000 中国人种植小麦... 汉朝 2000 年前的中式面条干尸面具 DNA 人种古欧洲人大概 5000 年前他们带着小麦从西方到来中亚(新疆) 假寓垦地种小麦他们带的麦种来自美索不达米亚地区(伊朗伊拉克) 新疆曾经富裕先有小麦之后面条小麦是他们重要种植的农作物当时中海内地人都吃小米和稻米美食~~ 面条拉条子是双手搓出, 不用任何工具即可制作, 居住在伊朗地区的塔吉克人也随东迁来到新疆, 他们制作的面条就是拉条子! 美食~~ 面条为何面条成为了人见人爱的美食: 在 800 年前宋朝开封是个当时的国际大都市当时伦敦人口十万开封人口一度超过 130 万人流的伟大也就刺激了当时餐饮业的发展最受人们喜爱的是面条掐疙瘩汤面 800 年前最受欢迎的面宋代面条受到了人们的喜爱!
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