第二章动物对饲料的消化
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第一节饲料的可消化性
第二节动物的消化力与饲料的可消化性
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学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。
目的要求
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消化方式
物理性消化
牙齿和消化道管壁的肌肉运动
反刍、肌胃
化学性消化
消化液、酶
微生物消化
瘤胃、盲肠和大肠、嗉囊
酶
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方式部位工具作用
物理性口腔牙齿磨碎、增加表面积
消化道肌肉收缩和消化液混合
化学性消化道酶大分子变为小分子
微生物瘤胃酶结构降解,新物质合成
大肠酶结构降解,新物质合成
动物消化方式
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(1)物理性消化
动物种类特异性
种类部位作用程度
牛、羊口腔(反刍) 大
禽肌胃(石头) 大
猪口腔小
马口腔较大
一、消化方式
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(2)化学消化
动物部位养分作用程度
猪口腔淀粉弱
胃蛋白质中
小肠 CP、NFE、EE 强
牛羊口腔淀粉极弱
胃蛋白质中
小肠 CP、NFE、EE、MCP 强
禽腺胃蛋白质弱
小肠 CP、NFE、EE 强
一、消化方式
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图2-1 猪消化道结构
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图2-2 鸡消化道结构
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