中职教师企业实践总结.doc

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中职专业教师暑期企业实践活动总结
服务技术中心 陈莉
为了加强职业教育与行业的联系，提高专业教师实践水平，培养“双师”型专业骨干教师，我参加了中职专业教师暑期到企业顶岗实践活动。深入到苏州市星级酒店苏州尼盛万丽酒店，进行行业调研，顶岗培训，其中我重点跟踪了酒店客房部的学习实践活动，我觉得这样的学习机会难得，实践体会如下：
一、 积极参与，深入企业
在实践期间，我始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度，虚心接受重酒店管理人员和资深员工的指导和要求； 自觉遵守企业各项规章制度，遵守劳动纪律，发挥了团队协作精神，经历了一次深刻的职业道德教育和培训。
具体工作中， 我与深入酒店一线实践锻炼， 从客房部基层操作工作做起，全面了解了酒店经营管理状况、运作方式；学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况；实践酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件；熟悉酒店所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法。
二、边学习、边思考、边提高
中职教育教学理念的新突破
下企业实践， 像酒店工作人员一样上班下班， 从事酒店员工相同的工作。在实践的过程中， 不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普遍
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感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉酒店相关岗位职
责、操作规范、用人标准与管理制度， 在教学理念上有了更深的认识。这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、重构旅游专业课程体
系、改革课程教学内容和教学方法、 创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础， 明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。
丰富了专业教学资源
下企业实践， 教师们了解了旅游专业的现状和发展趋势， 熟悉了物流企业的现场环境。 收集了酒店客房部的工作流程、 岗位操作技能，进行了详细的过程记录，并且拍摄了许多服务现场的照片。一方面，为专业教学提供了丰富而宝贵的资料， 更为专业实训室的建设提供了大量实际、生动的素材，丰富了专业教学资源库；另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设，以利于提高教学质量。
3．实践经验的获得促进教学水平的提高
对下企业实践，学习中要带着课堂教学改革的问题和任务去学，
深入生产一线。 教师们了解和实践了旅游行业先进的设施设备， 凡在
专业教学资料中讲解的设施设备， 在这里基本上都能看到， 而且在工
作中还亲手操作了。 经过这次锻炼， 教师们表示专业课程中将不再是
纸上谈兵，可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用， 并且
马上把实践操作的经验写入校本教材。
另外 , 教师们还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方 , 得出了要能
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够使中职教育培养出来的学生在社会上有用武之地 , 使他们能够得到
企业的认可 , 就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时