婴幼儿的喂养与辅食添加.ppt

婴幼儿的喂养与辅食添加
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婴儿的生长发育特点
1. 生长发育极为迅速
生长发育最旺盛的时期, 第一生长高峰期
1）体重
6月龄内， ，6月龄体重是出生的2倍；
7~12月，体重增长 ，1岁时体重是出生时的3倍;
前半岁体重(kg)=出生体重（kg）+月龄× kg；
后半岁体重(kg)=6 kg+月龄× kg。
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2)身长
足月新生儿平均身长为50cm。
在1岁时增长约50﹪，达75cm。
3)头围和胸围
头围：出生时头围约34cm,1cm/月。
胸围：出生时比头围小。6个月至1岁时，“胸围交叉”。
上臂围：出生时11cm，1岁时16cm
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2. 消化系统功能尚未发育完善
口腔
脸颊脂肪垫发育良好
4-6个月萌乳牙，咀嚼差
唾液分泌少
吞咽不协调
胃
容量较小：
新生儿 10天 6月 1岁
25-50ml 100 200 300-500
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胃幽门括约肌良好，贲门括约肌控制力差，易引起幽门痉挛出现溢乳、呕吐
脂肪酶的活性亦较低，肝脏分泌的胆盐较少，因此脂肪的消化与吸收较差。
肠壁薄，渗透性好
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3. 自身免疫功能低下
母体获得的免疫力逐渐消失
后天获得免疫力尚低
肠壁通透性高、胃酸少
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4. 脑和智力发育
出生时：370g
6个月：600700g
出生后6个月脑重量增加一倍
3岁前:是脑细胞数量的增长期
3岁后:主要脑细胞的重量和、体积以及形态结构的变化.
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基础代谢 60%
生长发育(储存能量）：
体力活动
食物的热效应：5-10%
第一周：60kcal/
RNI：0-12月：95 kcal/ 非母乳喂养时应增20%
婴儿的营养需要
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2、蛋白质
还需要组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸
需要量：0-1岁 母乳: /(kg·d)
牛乳: /(kg·d)
豆类、谷类: /(kg·d)
1-2岁幼儿为35g/d
2-3岁幼儿为40g/d
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3、脂肪
摄入量占总能量的比例：＜6月龄：45-50 %
7~24 月龄：35-40%
2岁以上：30-35%
母乳脂肪约占乳汁总能量的47﹪
必需脂肪酸比例不低于总能量的1%
含有DHA、ARA、亚油酸
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