店面管理经营规划方案.doc

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商铺
经营计划书
旅游发展有限公司是一家专业的旅游休闲产业开发、管理、咨询服务公司。经营服务范围：旅游景区项目策划、项目开发、经营管理、旅游产品制作，集生产和销售为一体的旅游服务公司。
公司成立于2005年5月，现有员工465人；目前国内经营10多个大小项目地域遍及：海南、湖南、贵州、内蒙古、福建等多个省市。
单纯的旅游及购物模式已不再适合目前旅游市场的发展变化，现在旅游业的发展趋势是旅游景区和购物的有机结合，目前我司已在XXXXX国家森林公园开创了先例。经过与市场磨合，现已初具规模，同时也得到了XXXXX旅游界的认可。鉴于此，公司本着合作共赢的原则，特制订XXXXX商铺经营计划。
一、公司经营方针
发展中图稳健 稳健中谋发展
深化共赢 因人而立 因时而就
经营方针是公司阶段性经营的指导思想， 公司各部门的经营管理
活动，包括政策制定、制度设计、日常管理，都必须始终不逾地围绕
经营方针展开、贯彻和执行。
二、经营策略
（一）XXXXX 商铺目前现状
目前商铺产品单一，主要以小吃为主，不具有代表性，而且产品样式重复繁多，比如红薯、腊肠、玉米、糍粑等；
其经营模式为个人，个人模式的经营随意性大。个人模式的经营存在不确定性，当一天和尚撞一天钟，有时今天营业明天不一定营业，给景区造成一种颓废影响。
。由于缺乏统一管理，再加上商户素质良莠不齐，经
常出现垃圾遍地跑，无形中给景区形象分打了一个折扣。
。如果一旦发生矛盾和纠纷，很难及时有效地处理。
。分散式的个人经营无法带动周边经济的增长。
根据以上分析，制定出符合店面管理的纲要 ：
员工管理行为准则
店面工作流程
晋级制度
店面基本管理制度
卫生制度
客户管理
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员工管理行为准则
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1、店长工作职责： 店长是专营店的灵魂，主要负责店面的日常管理（人、财、物）、
组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：
1）员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理。
a、 帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条
件。
b、做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓
励先进，形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围。
c、经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。
（2）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为：
a、设备管理――对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决。
b、账目管理――做到帐目清晰，钱账相符。
c、货品管理――认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存。 :
d、安全管理――对门窗、电器开关进行检查后关店，做好防火防盗，消除安全隐患。
e、每日工作做到日清日结，日结日高。
3）培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：
a、 根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。
b、 培训计划应充分考虑： 公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、
顾客反对意见及疑议等。
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c、 根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业
绩。
4）会员管理：对店内的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对品牌的认知度，具体
为。
a、 根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实
准确。
b、 经常对顾客档案进行分析整理， 将顾客进行等级区分， 督促员工做好顾客的回访工
作。
c、 定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、到店情况
等，针对不同顾客做针对性会员促销活动。
d、 会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会
员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数。
（5）销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为：
a、 根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标。
b、 根据销售计划，制定相适应当地消费情况的促销方案，并报总公司及代理商批准。
c、 根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根
据员工表现情况进行奖励。
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