句容碧桂园国际学校餐厅食品安全卫生及管理制度培训食品卫生安全?食品卫生安全的意义和重要性?食品安全卫生的保障措施?食品安全卫生的流程设计?食物中毒的处理机制?食物中毒的成因?食品卫生安全的关键点控制? P 的介绍食品卫生安全的意义和重要性?关乎学校稳定,关乎社会稳定,属于构建和谐社会的重要组成部分?全面的营养健康保障,保障全体师生的身体健康,保障校园环境的稳定?保障要万无一失,责任重于泰山食品卫生安全的保障措施?流通环节保障?采购验收储存环节保障?加工环节保障?烹调环节保障?售卖环节保障?洗消环节保障?再加热环节保障?食品添加剂使用环节保障流通环节保障?挑选优秀合格,有良心和社会公德心的供应商?挑选有实力的供应商,特殊食品要求特殊储运?建立合格供应商管理档案采购验收储存环节的保障?严格执行采购制度按照采购要求采购食材?严格执行采购索证制度?建立健全食材的采购要求,明确化,标准化?设置专人的采购验收人员,严格执行验收制度?严格执行仓库储存制度,按要求分类储存食品非食品,化学制剂,食品添加剂等加工环节的保障?粗加工卫生管理制度?分类使用标志明确的设备设施用具容器?用具容器的清洗消毒保洁烹调环节保障?烹调卫生管理制度?面点加工卫生管理制度?分类使用标志明确的设备设施用具容器?用具容器的清洗消毒保洁分类使用标志明确的设备设施用具容器分类使用标志明确的设备设施用具容器洗消环节保障?洗消卫生管理制度?消毒方法及要求?洗消完分类存放的要求售卖环节的保障?分餐卫生管理制度?分餐人员卫生管理要求?用具的清洗消毒保洁
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