麻辣排骨
麻辣排骨是爸爸的拿手好菜，我非常爱吃。 麻辣排骨色泽诱人，红红的排骨浸在棕色的汤里，好像小鱼儿在池塘里来回地游，黄黄的玉米则成了池塘里的假山，看了令人垂涎三尺！
麻辣排骨的做法比较复杂：先把洗好的排骨放在热水里汆一下，然后把汆好的排骨放在锅里炒，随即放入酱油。大约炒三分钟后，起锅，再给锅加水，把排骨放入锅里，开始煮。煮两分钟后放入良姜、桂皮、小茴香、八角、辣椒、胡椒、麻椒、草果、花椒等十几味中草药。然后一直煮，煮三十分钟后放入玉米、盐、味精等再煮五分钟，一锅香喷喷的麻辣排骨就大功告成啦！
当排骨端上桌后，先不要喝汤，虽然此时的汤闻起来已非常香，但是玉米的清香和排骨的鲜美并没有融入汤内，应该稍等二十分钟。二十分钟后，汤和排骨、玉米都已非常好吃，这时再吃，应该是最香的。
排骨上来喽！先尝尝玉米，哇！好香！好麻！好辣啊！
玉米粒的缝隙中还有汤汁呢，哇！排骨的鲜美，汤的麻辣已经充分地融在玉米中啦，太棒了！
该品尝排骨了，红红的排骨真诱人，我拿起一块排骨啃下去，哇！第一口是排骨的鲜美，不对，还有玉米的清香，最后是麻辣，太舒服了！麻辣排骨，一个字，香！两个字，很香！三个字，特别香！四个字，哪有这香！五个字，香得无话说。
暑假里，爸爸天天给我做排骨，由于排骨营养丰富，还有中草药的作用，所以，一个暑假我的个子没少长，因此，我又给麻辣排骨起了个别名“高乐高”。
指导：尹 盟
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