《水果拼盘》教学设计
大遐学校：二年级 执教者：张艳杰
教具与学具：各种水果，水果刀，水果盘
教学目标：
了解水果拼盘的食用价值，感受水果拼盘的丰盛之美；
学会制作水果拼盘，能独立制作艺术化的水果拼盘，
培养学生的想象力和创新精神，激发学生热爱生活的情感。
重点：学会水果拼盘的方法；
难点：水果拼盘造型新颖，营养搭配合理；
教学过程：
1、谜语引出新课（ 粉脸红唇模样美，偏偏是个大歪嘴。——桃子（ 看着圆，摸着麻，包着一肚小月牙——桔子）
2、你还认识哪些水果说出颜色，味道，外形特点等？
3、师出示水果拼盘，引出课题，师介绍水果拼盘（水果拼盘是一门技术也是一门艺术，家庭宴会，生日聚会，西餐厅里都有水果拼盘的身影，它既能显示出水果的生命力和感染力，也能使人们在享受水果的同时得到艺术的享受。）
二、新课
(卫生，安全)。
：（1）选水果。老师介绍选择水果的方法，以及水果色彩搭配方面的方法。欣赏课件（2）切水果。欣赏课件，找出切水果的方法，师师范花型的切法。（3）欣赏课件中各种各样形形色色的图案。
4．师生共同制作水果拼盘。学生选择水果构思拼摆的图案。师展示制作过程。
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西红柿与螃蟹不能同时食用（易引起腹泻）
羊肉和西瓜（容易伤元气）
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三、课堂小结：
运用今天所学的水果拼盘的知识，回家后为父母亲制作一盘色香味俱全的营养水果拼盘，并且说上一句祝福的话。
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