颐宁涮营销方案.doc

上报部门:市场部上报内容:草原颐宁涮营销方案上报人:武志敏上报日期: 月 16日草原颐宁涮营销方案草原颐宁涮营销方案民以食为天, 随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,火锅行业蓬勃的发展,引起了大多数人对火锅行业的兴趣。对于火锅店来说,目前市场上同类的及兼营的各类火锅店日益增多,众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。颐宁涮 10 年以来,采用锡林郭勒大草原上纯天然、无污染的羔羊肉、草原肥牛、野生蘑菇作为主要涮品。本着这一大特色,我们可以进行推广与宣传。一、市场竞争分析吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,也是草原人们最喜欢的美食之一。火锅的发展,从档次、品味、制作、规模、调配、风味、口味等方面浮现了多元化的特点。同时也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。火锅店特点: 市场大、利润大, 进入良性循环后收益也大。二、目标定位由于各单位不让吃喝挪用公款, 我们可以把目标投向学生、工薪阶层、老人养生火锅面向大众,并以养生火锅吸引高收入的人群。三、营销策略 1. 草原颐宁涮,汤料口味承自历史,服务员(最好选择气质佳,形象好一点的,声音甜美一些的)可以对每一桌顾客讲解我们锅底汤料的来源与对人身体的好处让他们进行选择锅底汤。加深人们对底烫的认识与了解。 2. 我们和其他火锅店相比较一下, 看看他们火锅店主打的特色是什么, 我们也是不是还可以开发一些特色火锅,比如水果火锅,蔬菜火锅, 也可以开发一些特色的面食。(不知道水果火锅,蔬菜火锅是不是能开发) 3. 顾客没点菜之前,可以让免费品尝我们的火锅汤,特色火锅汤。可以赠送一些瓜子,果盘享用。当然我们要对比一下,减少成本。 4. 我们可以考虑重新制作一下草原颐宁涮的牌匾。因为一直是一个牌子,已经不容引起大家的注意与吸引。 5. 可以重新布置一下颐宁涮墙面的布置,挂饰。 6. 服务员的服务态度应该提升, 可以对员工进行形体以及专业素质等方面的培训,让顾客感受到是在享受“上帝”的待遇,以此拉近与顾客的距离。四、促销方法 1. 吃颐宁涮赠送啤酒的活动。 2. 吃颐宁涮赠送精品汤。 3. 增加会员卡,会员积分赠送颐宁多肽及冲剂,美丽饮,调养饮,化妆品。 4. 吃多少钱,可以抽奖,奖品可以是羊肉,蔬菜,或者颐宁多肽及冲剂,美丽饮,调养饮,化妆品。 5. 可以针对情侣,老人制作套餐,进行宣传。 6. 结账的时候除了送代金卷,可以送一些我们生物研发的饮品。并向顾客讲解饮品有什么作用。 7. 店庆、节假日做一些活动,比如特定的菜系免费赠送一份。 8. 每周可以制定一款特价菜系,或者制定几种,供顾客选择。五、线上宣传 1. 团购网推广目前锡盟地区有拉手网,美团网,爱锡盟网。拉手网,美团网需要注册会员申请商家,目前费用无法得知。爱锡盟团购网一年 400 0 元,包括照相和以后的团购套餐更改,免费赠送 5 期爱锡盟微信平台推广。 2. 微信公众平台进行宣传。目前锡林郭勒游牧风情园公众平台有 209 人,锡盟这个圈儿公众平台有 289 人,可以发布。以下是可以投放微信广告的平台: 名称锡盟信息港粉丝数量 20000+ 费用短期: 4—5期/月费用 400 元长期: 10 期以上算长期,费用是 60元/期发布时间每