酒店客房经营管理.ppt

第十章 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势
第一节 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势
第二节 酒店客房的绿色管理
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第十章 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势
本章学习目的：
把握２１世纪客房经营管理的发展趋势
了解酒店客房的绿色经营管理
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第一节 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势
一、服务和管理的高科技化
客房管理将完全实现计算机化和自动化，入住酒店的客人在打开电视时，首先映入眼帘的是写有其名字的酒店真诚、热情的欢迎词，可以看到酒店特制的开机欢迎画面，酒店服务。设施和信息化服务内容可以一览无遗。
客房内的设施设备也将完全由计算机控制，出现智能型客房。比如：席梦思床都可以由客人控制弹性和硬度。
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美国休斯敦大学酒店和餐饮管理学院总结
21世纪酒店客房的特征
1、光线唤醒。新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻时灯光亮得如同白昼。
2、无匙门锁系统。客房将以指纹或视网膜鉴定客人身份。
3、虚拟现实的窗户。
4、自动感应系统。光线、声音和温度根据客人喜好来自动调节。
5、“白色嗓音”。选择自己喜欢的背景音乐。
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6、客房内虚拟娱乐中心。
7、客房内健身设备。
8、电子控制的床垫。
例如，当客人初次开门时，会向客人表示“欢迎光临”；当客人插卡方向错误时，提示“您插入卡片的方向错误”；当客人在晚上7:00-12:00开锁进房时，会提示“请您反锁房门”。。。。。。
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二、电脑将如同电视一样，走进酒店客房
随着电脑的普及以及人们对电脑的依赖和需求程度的增加，越来越多的酒店，特别是商务酒店（或酒店的商务楼层），将在其客房不仅为住店客人提供互联网接口，而且直接摆放电脑，供客人使用或上网聊天、游戏、发Email等。对于很多商务酒店而言，电脑将成为其必不可少的客房设备。
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三、客房服务社会化
越来越多的酒店客房清洁卫生工作将由社会上的专业清洁公司或家政公司承担，以提高工作效率，降低成本。
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四、传统的酒店做床方法将被摒弃，越来越多的酒店将用棉被取代毛毯铺床。大部分将毛毯改为了棉被，将棉被平铺在床上，或将其对折后放在床上。这种铺床方式比西式铺床方法方便实用。
未来酒店在服务和管理中，将充分体现“以人为本”的理念，强调方便、舒适。
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五、客房服务将更加突出人情味和个性化
从标准化走向定制化
标准化：酒店生产什么，客人消费什么
定制化：客人需要什么，酒店就生产什么
定制化服务实质上就是以标准化为基础的个性化服务，包括针对服务、灵活服务、超常服务和心理服务等基本内容。
如果说服务的标准化、规范化是保障酒店服务质量的基础，那么，“个性化”服务就是服务质量的灵魂，要提高客房服务质量，必须为客人提供更加富有人情味的、突破标准与规范的“个性化”服务，这是服务质量的最高境界，是酒店服务的发展趋势。
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六、客房的设计经营和服务将走向无障碍化
到21世纪中叶，中国的老年人口将超过4亿，占全国总人口的四分之一。
21世纪的酒店客房在其建设、经营、管理和服务等方面必须考虑老年人的需求，除了为残疾人提供无障碍服务以外，将充分考虑老年人的需求特点，向他们提供能够满足其特殊需要的服务设施和服务项目，同时调整客房部的服务内容和服务方式。
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