怎样蒸馒头好吃 又大又白的馒头小窍门
怎样蒸馒头好吃 又大又白的馒头小窍门馒头是很多人早餐的最爱，也有很多人喜欢吃馒头，很多上班族每天上班前也会选择买馒头当做早餐，很多老一辈人也喜欢自己在家和面做馒头，那么怎样蒸馒头好吃呢?现在我们就一起来学习一下吧。
怎样蒸馒头好吃
一、使馒头松软的好办法
1、冷水上屉法。将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
2、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
二、如何用酵母快速发面
配料:
面粉500克,干酵母3克、泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。
做法:
,加入干酵母,泡打粉,糖,.
,.
,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
.(如果蒸馒头大约在30分左右，如果蒸花卷17分钟)
蒸馒头小窍门
，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒進两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短
怎样蒸馒头好吃 又大又白的馒头小窍门 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
