洛神花茶.doc

洛神花茶材料: 洛神花干品 10 克,冰糖或蜂蜜适量。作法: 1 、将洛神花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡五分钟,过滤后即可饮用。 2 、如果以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。功效: 有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒, 有帮助消化、生津止渴的效果,是减肥不二良方。小小叮咛: 冷热饮皆宜, 夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。科别:锦葵科别名:洛神葵、洛花、洛济葵、山茄、红葵英文名: Roselle 学名: Hibiscus Sabdariffa Linnaeus 利用部位:花产地:印度、马来西亚特性:一年生灌木,株高 ~2 公尺,茎红紫色分枝多;叶具长柄互生,幼叶为单叶,成长後作 3~5 叶。花腋生、单朵, 花萼粗厚呈紫红色及有粗毛、花色淡红, 花心紫黑色。蒴果为宿存萼所包覆;外被粗毛,内分五室,各室内种子 5~ 7 粒。洛神花具有很强之抗氧. 化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用。洛神花茶使用的是可食用的干花萼, 种类有颜色深浓的中国产洛神花,以及酸味很重的苏丹产洛神花等。红色的茶如宝石般美丽,特征是带有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一样含有柠檬酸, 所以容易入口。不喜欢酸味的人, 可以在饮用时添加蜂蜜。由于有抑制喉咙发炎的效果,感冒或看比赛喊得太过头时可以喝。喝酒过量时, 在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿。此外洛神花茶还能解除身体的疲倦, 对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。在夏天饮用,清爽的酸味能增进食欲,消除暑热带来的疲惫感。洛神花茶不论冷热都很好喝, 与玫瑰果混合冲泡可减少酸味,色、香、味皆美。这种茶与姜汁汽水、菠萝汁混合制成的水果饮料很适合派对的气氛。洛神花常让人联想到南方的热带红花, 其实那是改良过的观赏用品种, 拿来泡茶的是食用的洛神葵种。洛神葵是锦葵科的一年生草本, 与观赏用的洛神花不用, 开的是黄色的小花(中间的萼是红色的) 。花在气温 10 ℃时就会停止生长, 5℃时就会枯萎,所以在温带地区很难种植。在南方的牙买加岛上,有一种称“牙买加茶”的洛神花茶,带有酸味,口感绝佳,含丰富的铁质和矿物质。而最值得一提的是它令人惊叹的鲜红色, 或许就是这一点使热带国家的人深深着迷。夏天的时候, 何不添加可尔必斯和玫瑰果, 泡一杯洛神花冰茶?一定能够让你热得受不了的身体恢复元气。在热带地区, 人们常吃盐渍的洛神花。印度人在制作咖喱、酱料、果酱、果冻时,也常用洛神花来增添风味。除此之外, 种子炒过后, 可代替咖啡; 嫩叶用开水稍煮一下可用来浸泡。功效: 强肝、健胃、利尿、消除疲劳, 改善食欲不振、宿醉、喉咙痛。注意事项: 若是完整的花萼, 在冲泡前要先用手撕成小块。[ 复方] 香味浓郁、口感清爽, 而且含有丰富的维生素和矿物质洛神花 1/2 匙覆盆子叶 1/2 匙柠檬草 1/3 匙玫瑰果 1/2 匙香醇的甜味, 给人爽快的刺激洛神花 1/2 匙橙皮 1/3 匙肉桂(锡兰) 1/2 根欧薄荷 1/3 匙玫瑰果 1/2 匙缓和压力所致的肩膀酸痛洛神花 1/2 匙杜松莓 1/3 匙德国甘菊 1/2 匙解除便秘的茶洛神花 1/2 匙茴香 1/3 匙欧薄荷 1/3 匙粉红玫瑰 1/3 匙雨花茶【简介】雨花茶是南京特产, 因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的产地在南京城郊。是全国十大名茶之一, 茶叶外形圆绿, 如松针, 带白毫, 紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。雨花茶,以紧,直,绿,匀为其特色,其形似松针, 条索紧直、浑圆, 两端略尖, 锋苗挺秀, 茸毫隐露, 色呈墨绿, 绿透银光, 香气浓郁高雅, 滋味鲜醇, 汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。沸水冲泡,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠, 清香四溢。颇受全国人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳, 冲泡后, 茶色碧绿而清澈, 香气清雅, 滋味醇厚, 回味甘甜, 有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。于 1959 年春, 雨花茶在位于紫金山的中山陵园管理局研制成功, 从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。南京山、水、城、林相映成趣, 景色壮丽秀美, 著名的雨花台原称“聚宝山”, 相传梁武帝时, 云光法师在此讲经, 天降宝花, 因此得名“雨花台”。由于南京地区空气湿润, 山峦起伏, 因此这里是栽培茶树的好地方。雨花茶外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈, 万古长青的英雄形象, 故定名为雨花茶。【历史】“雨花茶”的生产历史十分悠久。约在公元 4 世纪的东晋时代,南京百姓就有饮早茶的述了《广陵耆老传》的故事。说的是晋元帝时,有一个老妇人, 每天早晨提着一壶茶沿街叫卖, 百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝, 奇怪的是, 这老