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公司运营管理方案
机构设立方案
为进一步加强公司的管理体制，优化部门间协调沟通的渠道，从组织机构的设置上合理控制餐厅用工数量，根据公司的实际运行状况，本着精简、效能的原那么，拟定本组织机构设置方案。
一、公司设：总经办、后勤中心、研发中心、财务部、行政中心、稽查小组、营运中心、营销中心、开展部、公共事务部
总经办职责：
制定公司的战略目标与经营管理目标；
建立并完善公司的组织管理系统；
决策公司机构设置、员工编制及重要人事变革；
与社会各界保持良好的公共关系；
对餐厅的营业额与利润进展追踪；
时刻关注下属，以身作那么，使公司有高度的凝聚力，团结在以总经办为首的领导下，高效完成公
司的目标；
时刻关注市场动态，结合市场情况及时调整公司的状态；
对新店选址进展评估，做出正确的选择，做到每家新店都能到达盈利；
对加盟商的管理，做到沟通良好，使加盟商的利润也能得到保障；
10、公司人事系统的考核与确定；
11、对公司全体人员平安意识的灌输与执行；
12、总部人员绩效考核的审核；
后勤中心职责：
负责后勤整体的日常管理工作〔包括配送部、加工部、采购部〕；
确保后勤中心全年无较大影响的品质问题发生〔单次金额损失不超过500元以上〕；
确保后勤中心全年无较大影响的平安问题发生〔单次金额损失不超过1000元以上〕；
产品加工流程的制作
配合营运部的各项工作，与营运部沟通良好；
出色的配合完成公司全年的各项指标
每月被其他部门或餐厅投诉次数不超过3次；
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每天对当日生产货品的品质进展审核及确定，确保无品质问题；
后勤员工宿舍制度的管理；
10、总部广场清洁的管理；
11、门卫室和总部饭堂制度的建全和管理；
12、负责所有产品的原料不被浪费，食品本钱减少到最低限度
13、负责产品下市后勤存货根本上为零的状态，没有造成存货过多导致浪费的现象
14、把控好产品的进货渠道，确保原料无任何问题
15、训练下属，使下属不断成长，为公司储藏后备力量
16、跟进货车的保养与维修
17、后勤规章制度的制定者与执行者
18、及时调整产品规格变更与增加
营运部职责：
负责前线餐厅整体的日常管理工作；
维持餐厅高标准的QSC；
执行营销部的推广方案；
完成公司年度目标与月度目标；
不断地培养合格的餐厅接班人才；
为新店开业输送人才；
对餐厅的品质与平安问题做到事情控制，坚决杜绝平安事故的发生；
确保餐厅的营运正常；
配合训练工作，为公司培养后备人才；
研发中心职责：
1、负责研发适合金味来售卖的各类早点、午餐主食和小吃类，确保全年产品营销的有效进展；
2、每季度至少开发2-4款早点，3-5款午餐主食〔菜或汤〕和2-4款小吃类，并完成后勤和餐厅岗位
操作表上交至总经办留底；
3、控制每月的产品研发经费不超过1000元；
4、负责与训练部做好餐厅的标准操作
5、负责与后勤做好后勤加工的标准操作
6、负责新产品的生产，保证后勤品质不出现问题
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