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皂化反应实验
皂化反应实验
皂化反应实验
皂化反应实验的操作步骤如下:
（1）在小烧杯中加入约5　g　新鲜的动物脂肪(如牛油)和6 mL ９5%的乙醇,微热使脂肪完全溶解;
(2)在（１)的混合液中加入６ mL 4０%的氢氧化钠溶液，边搅拌边加热，直至反应液变成黄棕色黏稠状；
(3）用玻璃棒蘸取反应液,滴入装有热水的试管中,振荡,若无油滴浮在液面上,说明反应液中油脂已完全反应,否则要继续加热使之反应完全;
(4）在另一只烧杯中加入6０ ｍL 热的饱和食盐水,把得到的反应液倒入食盐水中，搅拌,观察浮在液面上的固体物质，取出,用滤纸或纱布吸干,挤压成块,并与日常使用的肥皂比较去污能力的大小。
根据上面的实验步骤,请回答下列问题:
(1)加入乙醇的原因是_＿____＿＿＿_＿____＿__＿__＿__＿_____＿_＿＿_＿____＿___＿_＿＿＿＿＿＿__。
（2)请写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：
__＿__＿____＿______＿＿＿____＿＿__＿_______＿＿_＿_＿__＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿__________＿__＿＿＿_
_＿_＿__＿＿__＿＿__＿＿______＿____________＿_＿_＿＿__＿_____________＿_______＿＿＿___＿。
皂化反应的速度怎么才能加快反应？ 
1、物理搅拌: ２、提高温度 3、加入酒精,使得混合充分。 

下列关于皂化反应的说法中错误的是Ｃ 
皂化反应实验
皂化反应实验
皂化反应实验
Ａ. 油脂经皂化反应后，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液
B. 加入食盐可以使肥皂析出,这一过程叫盐析
C. 加入食盐搅拌后,静置一段时间,溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
Ｄ. 皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯ﻫ油脂在碱溶液的作用下发生水解，叫皂化反应,生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合液,加食盐细粒,可发生盐析，上层是高级脂肪酸钠,下层是甘油和食盐水的混合溶液,可用过滤的方法分离提纯。
实验室用牛油、乙醇、氢氧化钠等物质,按一定顺序、一定比例混合共热可以制备肥皂，下列有关皂化实验的叙述中不正确的是
A、乙醇的作用是为了在微热下溶解牛油