绿色食品基本知识、质量标准体系概述及其制定原则中国绿色食品发展中心 2003 年4月8日第一部分?绿色食品基本知识绿色食品概念绿色食品概念绿色食品绿色食品遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定, 许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。可持续发展可持续发展既满足当代人的需求,又不危既满足当代人的需求,又不危及后代人满足其需求的发展及后代人满足其需求的发展。特定的生产方式特定的生产方式指在生产、加工过程中按照绿色指在生产、加工过程中按照绿色食品标准,禁用或限制使用化学合成食品标准,禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态其它有害于人体健康和生态环境环境的物质,并实施的物质,并实施““从土地到餐从土地到餐桌桌””全程质量控制。全程质量控制。在产品包装上使用绿色食品在产品包装上使用绿色食品商标标志。商标标志。这是对绿色食品的认证、管这是对绿色食品的认证、管理形式,也是对消费者的承诺理形式,也是对消费者的承诺和利益保护。和利益保护。绿色食品的外在特征无污染、安全、优质无污染、安全、优质这是选择和控制产地环境, 这是选择和控制产地环境, 按照特定的生产方式生产,实按照特定的生产方式生产,实行生产、加工全过程质量控制行生产、加工全过程质量控制的结果的结果。绿色食品的内在特征绿色食品商标的性质?绿色食品商标是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标?用以证明遵循可持续发展原则,按照特定方式生产,经专门机构认定的无污染、安全、优质、营养类的食品?证明商标:是指对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织所控制,而由其以外的人使用在商品和服务上,用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商品商标或服务商标绿色食品注册商标的四种形式?绿色食品的标志图形?中文“绿色食品”四个字?英文“ Greenfood ”?中英文与标志图形的组合形式
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