简易蒸汽灭菌.doc

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仅供个人参考
多年来，人们常用接种箱作为食用菌制作的接种器， 其接种方法是在一个带有福尔马林的空
间进行操作。这种方法投资大、污染严重、效率低，操作起来极不方便，而且甲醛对人体具 有毒害作用，轻者令人难以忍受，重者全身出现浮肿现象。为此，有必要寻找一种简易、高 效、无毒的接种器和接种技术，用以满足食用菌生产的需要。下面介绍一种铝制管式接种器 和利用蒸汽空间接种的技术。
1 .材料与方法
）菌种选用平菇中蔬十号，引自华中农业大学食用菌研究所。 2 ）母种培
养基仍采用PDA原种为玉米加辅料；栽培种为棉籽壳、麦麸、石膏粉。 3）铝制管。4）小
木板瓶架。5）铝铁皮。6）小钢筋。7） 45W电烙铁与消毒胶布、药棉、酒精等。
1. 2方法
1. 2. 1铝制通气管的制作 选用长Im左右、直径2cm的铝制管，卷成直径为 32. 5cm 的圆圈，将圈一端焊牢，不留圆孔，另一端与胶管衔接。在圆圈周围正上方均匀地钻 16个
，距焊牢这一端 5cm处正下方钻一孔径 ，用皮塞或木 塞封堵，适时排放冷凝水。圆圈下面再取直径 34cm的铝铁皮圆片为底板， 与铝制圆圈下方焊 接成一个封闭的底板（排水孔要露出）（见图）。
1. 2. 2圆柱铁片筒的制作 选用一块铝铁皮，制作成直径 、高16cm的圆柱形
铁皮筒，置于铝制通气管上面，使接种器上的小孔全部露出于铁皮筒内壁， 以利蒸汽从小孔
喷出，筒内笼成一股汽柱。圆筒上方与搁瓶架上方交接处，剪成深 5cm宽5cm呈“U'形
的缺口，作用是卡住菌种瓶瓶口，其结构见图。
1. 2. 3菌种搁瓶架制作：选用一块小木板，做成一个长 14cm、宽13cm的菌种搁瓶架
座板，座板上面固定一个高 14cm宽9cm由6根小钢筋条焊成的搁瓶架，瓶架上方的另 3
根小钢筋要与下方支起的 6根钢筋相连接，并呈“凹”形与之焊牢，其结构见图。
1. 2. 4组合与接种将上述结构见图与见图相互靠拢即组合成为一个完整的“铝制管 式简易接种器”。在相互组合时，见图的搁瓶架要与见图的铁片筒左边（近冲汽口一侧）相 靠，搁瓶架的上方凹处要与圆柱筒上方的“ U”处相对应。接种时，先接通接种器下左边的
仅供个人参考 蒸汽入口胶管， 其它一切与接种相关的工具、 用具、消毒用品等相应也要准备就绪，接种袋 与菌种瓶处于同一位置与方向，呈上下纵向横卧排列，打开进汽开关后即可进行接种操作。
1． 2． 5 接种技术的改进
方法是先将进汽胶管用高锰
95%）及棉球点燃后，对管
1／3自来水、内含 5%的漂
1）用不同汽源进行接种试验 ①用压力锅内的蒸汽作汽源 酸钾1. 5g、甲醛15ml混合液进行内外浸泡消毒。接着用酒精（
式接种器内、外和小孔各处进行消毒处理，然后煮沸压力锅中（
白粉）水，待减压阀旋转 2min 后取下阀关盖头，套上已消毒过的胶管，胶管另一端穿过墙 壁与管式接种器的入汽开关口相连， 打开开关即可进行蒸气接种。 如接种量过大， 旁边另备 热水瓶向压力锅内续注开水。②用暖气炉蒸汽作汽源 农村没有压力锅的菇农，可