示波极谱法测定茶叶中的茶碱.doc

示波极谱法测定茶叶中的茶碱.doc第27卷第4期 河南工业大学学报(自然科学版)
2006 年 8 月 Journal of Henan University of Technology( Natural Science Edition)
Vol. 27,No. 4

第27卷第4期 河南工业大学学报(自然科学版)
2006 年 8 月 Journal of Henan University of Technology( Natural Science Edition)
第27卷第4期 河南工业大学学报(自然科学版)
2006 年 8 月 Journal of Henan University of Technology( Natural Science Edition)
文章编号：1673-2383 (2006)04-0007-04
示波极谱法测定茶叶中的茶碱
路纯明，王仁育
（河南工业大学化学化工学院，河南
摘要：选择 -4mol/L CuCL2— mol/L K2GO4 作. 测
定茶叶中茶破的含曼• x 10" mol/L~ > "
mol/% ~ % •咖啡因不干扰茶械 茶
碱，简便、快速、准确，可以不经预先分离，直接测定茶叶水没提液中茶该旳含童.
关键词：茶缄；茶叶；示波极谗法
中图分类号： 文献标识码：B
第27卷第4期 河南工业大学学报(自然科学版)
2006 年 8 月 Journal of Henan University of Technology( Natural Science Edition)
第27卷第4期 河南工业大学学报(自然科学版)
2006 年 8 月 Journal of Henan University of Technology( Natural Science Edition)
，在N—1和C—2间或C—6
0前言
茶叶做饮料我国已有几不•年历史，它居世界 三大饮料（茶，咖啡和可可）， 含有多种有益健康的有机成分、微虽元素和丰富 ，约占十敢 的1% -5%.茶碱虽然在茶叶中的含董远小于咖 啡碱，但茶破却具有雨:要的药用价值，如强心利 尿、松弛平滑肌、扩张血管等药理作用•由于茶碱 溶解度低，制成药刊时一般选择易溶的茶破衍生 物，如氨茶碱等.
由于近年来各种保健茶饮料的迅速开发，要 求我们快速、准确测定茶叶中功能成分•茶叶中咖 啡碱的分析报道较多，技术已日趋成熟，而茶叶中 ， 对茶破含嵐的测定便重耍起来•以往对茶碱的分 析研究主要集中于药物氨茶碱片和氨茶碱针剂中 茶碱含最的测定，上世纪70年代，有重蜀法测定 氨茶破片中茶碱含量的报道•测定方法还有气相 色谱法⑴，液相色満法12・可，薄层色谱扫描法⑹， 高效毛细管电泳法⑺，质谱分析法⑻，紫外可见分 光光度法⑼,磷光法I⑹，脉冲极谱还原法⑴】，示波极 谱滴定法〔⑵,二阶导数差示脉冲极谱法（⑶ 极谱法在分析测定茶叶中微世元素方面得到了广泛
ttMB 期：2006Y>2-25
作盘简介：路纯明（1945