葡萄的品种葡萄品种很多,全世界约有 8000 多种,我国现有 700 多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有 40— 50 个。我国的主要品种一鲜食葡萄品种(一)沙巴珍珠欧亚种, 1951 年引入我均重 200 ~ 500g ,圆锥形, 黄绿色, 充分成熟时浅黄色; 果皮薄; 肉质稍脆, 多汁, 玫瑰香味等, 含可溶性固形物 12% ~ 15% ,含酸量 05% ~ % ,味甜酸。果枝率 65% ~ 80% ,每果枝平均 ~ 穗。果实在陕西关中于 7 月中旬成熟,较一致。由萌芽至果实充分成熟需要 100 ~ 115 天,为极早熟品种。沙巴珍珠成熟极早,品质优,抗病性较强,产量中等,是优良的鲜食品种。(二)早玫瑰欧亚种。西北农学院 1963 年用玫瑰香与沙巴珍珠杂交育成, 1975 年定名, 陕西、山西、山东等省有栽培。果穗中等大,重 210 ~ 290g , 最大穗重 365g , 圆锥形, 紧密。果粒中等大,平均 ~ ,最大粒重 ,圆形,紫红色,果粉厚;果皮中厚;肉厚多汁,含可溶形固形物 14% ~ 16% ,含酸量 % ~ % ,味酸甜,玫瑰香味浓郁。每果粒含种子 1~4粒,,以2 粒较多。果枝率 70% ~ 80% , 每果枝 ~ 穗。在陕西关中地区果实于7 月底成熟, 由萌芽至果实充分成熟需要 100 ~ 105 天。树势弱, 节间短, 副梢多,. 新梢冬芽易萌发。一年生成熟枝条浅褐色。早玫瑰是我国当前果实成熟最早的品种,果穗外观美丽, 具浓郁的玫瑰香味, 品质上等, 抗病力中等。适宜轻松的沙壤土和有灌溉条件的地段栽培。(三) 郑州早红( 早红) 欧亚种。郑州果树所育成, 在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或较大, 平均重 390 ~ 450g , 双歧肩圆锥形, 果粒中大,重 301 ~ , 最大粒重 , 近圆形,紫红色,果粉中等;果皮厚,肉软,多汁;含可溶性固形物 % ~ % ,含酸量 % ,味酸甜。每果枝平均 ~ 穗。由萌芽至果实充分成熟需要 110 ~ 115 天。树势中庸。一年生成熟枝条褐色。郑州早红早熟,较咸产,穗形美观,品质中上。(四) 山东早红欧亚种, 山东酿酒葡萄研究所育成, 1976 年定名。山东省、长春市、天津市等地有栽培。果穗中等大,重 350 ~ 500g , 圆锥形, 紧密。果粒中大,重 ~ , 卵圆形,紫黑色,果粉中;果皮厚,有涩味;肉软多汁,有玫瑰香味,含可溶性固形物 13% ~ 16% , 味甜酸, 每果枝平均 ~ 穗。在山东济南果实于 7 月下旬成熟。由萌芽至果实充分成熟约需 110 天。树势中庸。一年生成熟枝条浅黄褐色。山东早红丰产、品质好,是我国育在的早熟鲜食品种之一。(五)早玛瑙欧亚种。北京市林果所育成,北京市,山东省有栽培。果穗中等大,平均重 338g ,圆锥形,中等紧密。果粒大( × ) ,平均重 ,长椭圆形,紫红色,果粉中等; 果皮薄; 肉脆, 味甜, 含可溶性固形物 % , 每果粒有种子 2~4粒。果枝率 8% 左右, 每果枝平均 ~ 1.
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