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白酒餐饮促销方案
白酒餐饮促销方案
【篇一：白酒餐饮运作开发营销方案】
白酒餐饮运作开发营销方案
字体大小：大 中 小向燃发表于 2010-09-06 20:12 评论0条 阅读1120次
餐饮运作开发手册
开发餐饮终端是孔孟故里酒提升市场占有率及品牌形象的必然选择，虽然一直有“做终端是找死，不做终端是等死”的说法，但是找死总比等死要强，毕竟它还存在着诸多成功机会。结合有效地营销方案和社会资源整合努力构建地方品牌发展。
餐饮店调查评估
1、我们完全可以利用自身的条件，优化资源配置，聚焦资源，更精准地开发餐饮终端市场，合理规避运作风险，从而寻求更大盈利点 《1、餐饮店情况的调研。目的是知己知彼，有的信心地进行开发。
在这方面，不仅要调查餐饮店的背景、人员、规模，而且还要对餐饮店的生意状况、上门顾客消费特点尤其是往来信誉进行深入细致的了解，以避免开发的盲动与冲动，
调查的内容包括：
-1、餐饮店构成情况：合伙、股份、个人私有
- 2、餐饮店基本情况：老板背景、规模、周边同行情况、经营历史、
老板或采购负责人
-3、餐饮店销售情况：白酒整体销售数量、现什么产品畅销、每天销
售数量
开发餐饮终端
餐饮终端的开发是一项系统工程，需要进行全面筹划，操作起来，一般有如下几个环节：
1、 拜访准备为了顺利拜访并开发成功，须做好前期准备工作。 《1．资料准备：包括企业简介、产品手册、样品、价格政策表等。 《2．仪容准备：要想更好地开发餐饮终端，业务人员就必须以良好
的职业形象出面在客户面前。包括：穿着职业化，尽量着职业化的装束，比如，西装、领带等，着装不可太随便；面部形象职业化，要充满自信、面带微笑等。
《：作为孔孟故里的业务员，要具备屡败屡战、毫不气馁
的良好的精神状态，随时接受在开发过程当中出现的种种困难和挑战。因此要求业务员要不断调整和锤炼自己，保持一颗昂扬向上的进取心态。
2、找准拜访对象
业务员拜访的对象一定要是有“拍板”能力，即有决策权的人，
它往往集中在某一两个人手中，要么是老板或老板娘，要么是大堂经理或采购主管，因此，要选准拜访的目标客户，才不至於出现“盲人骑瞎马，夜半临深池”之现象。此外，作为开发人
员，还要选择合适的时间前去拜访，避免因为生意忙或负责人不在，而让自己吃闭门羹或跑空趟。
3、上门洽谈上门谈判，是餐饮终端开发成功至关重要的一环，因此，需要潜心研究，因地制宜，有策略、有技巧地去谈，促使双方合作成功。以下是洽谈的注意点及洽谈的方式。
《1、洽谈注意点:一是首次拜访终端客户尽量不要电话预约，
因为电话预约遭遇拒绝的可能性较大，且往往没有回旋的
余地，对业务员自身也是一种信心打击。二是在洽谈时，
注意向客户“推销利益”，反复说明销售该产品能够给客
户带来的最大化的利润，从而引起客户的兴趣，让洽谈能
够更顺利地进行下去。
《2．洽谈的方式：业务员在与客户洽谈时要掌握以下技巧：
（1）案例说服法。事实胜于雄辩。通过介绍身边成功的案例，比如，
某酒店因销售该产品，带来的较好的月盈利状况等；说服客户接受产品。
（2）巧算账法。通过给客户算一笔经营帐，比如，经营该产品与竞
品盈利对比分析等，从而让客户口服心服，水到渠成地接受产品。
（3）abcd法。可以用abcd法，找出产品、政策、促销中最独特的优点讲给客户听。通过此法，可以更全面而又更有说服力地打动客户
a指权威性，即权威机构和人士对产品的评价
b指更好的质量，即与竞品或老产品相比的优势；
c指购买的便利性；
d指新奇，即产品、销售政策、促销方案等独特之处
4、洽谈内容
销售代表在开发餐饮终端时，以下八点是谈判的主要内容，因此也需要熟练掌握以下几点，从而机动灵活，避免谈及相关时“冷场”。《1、产品品种：可以让其经销的产品品类，及数量。
《2、产品价格：给于餐饮终端的进店价，及其应该出售的建
议零售价，违规处理方式等。
《3、奖励政策：根据年度、月度销量或销售额可以给予其的
各项奖励及其标准、兑现办法。
《4、促销活动：能否在节假日举行促销活动以及是否增派促
销人员。
《5、品牌宣传：作为企业，可否投入广告门头、产品展示等，
以提升产品知名度及品牌力。
《6、供货方式：即是直供，每次的最低供货量是多少，供货
的频次等。
《7、结账方式：是月结，或是其他结账方式，如果发生变更，
具体有什么条件。
5、合约签订。在对以上洽谈内容进行协商以及达成一致意见后，接下来就是缔结合约，合约签订，代表着合作的确认和