医院食堂承包方案.doc

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医院食堂承包方案
我公司对承包医院食堂的宗旨是： 适应医院持续发展的需要， 提 高饭菜质量和服务质量， 为患者及其家属和医院职工提供良好的食堂 就餐环境和质优价廉的用餐服务， 做到食堂经营有人管， 饭菜质量有 人抓，让患者享受到合适、随心的膳食，促进疾病康复。让全体员工 全身心地投入到工作中，为他们营造一个如家的感受和单位的温暖。
承包期限：承包周期暂定为一年，承包期满，根据医院考核和患 者、职工的综合评价结果，再续签合同。
一、医院食堂承包餐费计划
1、医院职工具体餐标建议：早餐菜谱搭配安排：牛奶、鸡蛋、 包子、馒头、稀饭、泡菜、豆腐乳任选一种搭配、稀饭泡菜不限、 4 元。
午餐菜谱搭配安排：
六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限（夜
宵另计）、13 元。
午餐菜谱搭配安排：
六菜一汤，任选一荤一素一汤， 米饭不限（夜
宵另计）、11 元。
晚餐菜谱搭配安排：
六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限（夜
宵另计）、13 元。
晚餐菜谱搭配安排：
六菜一汤，任选一荤一素一汤， 米饭不限（夜
宵另计）、11 元。
面食类：面条、抄手、水饺等。
2、病员及家属具体餐标建议：午餐菜谱搭配安排：六菜一汤， 任选二荤二素一汤，米饭不限（夜宵另计） 、12 元。
午餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选一荤一素一汤， 米饭不限（夜 宵另计）、 9 元。
晚餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限（夜 宵另计）、12 元。
晚餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选一荤一素一汤， 米饭不限（夜 宵另计）、 9 元。
面食类：面条、抄手、水饺等。
3、开设不同菜品，样式的小锅单炒，价格根据市场价格待定。 可就特殊病员的实际需求，根据营养师的建议，开设不同的营养餐、 煲汤、来料加工等。
二、医院食堂承包经营方案
1、我司对承包的医院饭堂独立核算，自负盈亏。严禁转租、转 包；医院监控管理、检查。
2、医院提供厨房、餐厅及相关设备，财产清点列表后，提供我 司食堂方无偿使用。
3、医院协助我司办理《卫生许可证》 、从业人员 《健康证》等 证