蒙牛牛奶市场调查报告书.doc

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目录
■调研概述
■XX地区牛奶市场现状分析
■消费者饮用牛奶的习惯调查
■消费者饮用牛奶的习惯调查
■影响消费者选择牛奶的因素
■消费者对蒙牛牛奶的选择
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■消费者购置牛奶的渠道
■消费者对于牛奶价格及包装的选择
■背景资料分析
一、调查概述
〔一〕、调查背景
牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对安康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购置时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。
近年来，随着我日益提高，家庭的膳食构造得到普遍改善。据市场的数据52%的人认为一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。根据?2007-2021年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告?显示，未来的5-10年内行业收入将保持20％以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增大。 ?中国食物与营养开展纲要?明确指出，到2021年，城市居民人均奶类消费32千克，农村居民人均7千克。如果实现了这个目标，2021年之后奶类还有一倍的增长空间。因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长阶段。近几年，XX的伊利、蒙牛、XX的光明等品牌迅速挤占了市场，以其优良的品质及非凡的声誉成为消费者的首选。
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XX地区牛奶市场上品牌众多，除了蒙牛、伊利、光明等全国文明的大品牌之外，还有像卫岗、白帝等地方品牌牛奶，牛奶市场竞争十分剧烈。XX是还是有一定的根底。而随着皖江城市带的崛起，XX地区的经济开展水平和人们的生活水平都将更上一层楼，无论人们在对食品的选择上还是对生活质量的追求都无疑有了深层次的提高。因此，对于在安康生活中不可缺少的一局部——牛奶，XX将是一个更加广阔的市场。
〔二〕、研究设计与执行
调查方法 ：街访
调查地点 ：镜湖区内步行街、凤凰美食街、赭山公园等
抽样方法 ：任意随机抽样
样 本 量 ：102个
受访者资格：定居或暂居XX的居民
二、XX地区牛奶市场现状分析
〔一〕、消费者对各品牌牛奶的认知度
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