食尚部落将日本寿司融入到中华文明的饮食大潮当中, 因而做出来的日本寿司, 不仅美味可口,而且还深受广大消费者的喜爱。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受大家的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐, 花色种类繁多。配料可以是生的, 也可以是熟的; 或者腌过的。视乎配料的不同, 不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求, 将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同, 寿司也是五颜六色,十分好看。日本寿司是怎么做的呢?下面深圳食尚部落培训中心师傅告诉我们日本寿司做法: 食材?紫菜、饭、调料、保鲜膜步骤/ 方法 、外卷用的米饭比较多,大约室内卷的 1又 1/3 。第一步 、如图将饭从左至右排在紫菜上部。寿司第二步 、由上至下铺好, 将紫菜翻过来, 饭朝下放在砧板上, 放之前先用湿抹布擦一下砧板,馅料如内卷一般放在紫菜中间。第三步 、如图将紫菜卷起。第四步 、包好了!见第五步第五步 、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地固定,不要把米饭摁扁。第6步 、好了!撕去保鲜膜。第七步 、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀第八步 、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整. 第九步 10. 完成了。下面是成品图。成品图
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