来了重庆去哪耍？观光秘籍顶呱呱
2016-11-15
来了重庆去哪耍？观光秘籍顶呱呱
一
饮食篇
山城不吃，后悔终生！
小面
重庆人的早晨从一碗麻辣小面开始……
歌乐山辣子鸡
大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜制作工艺考究，火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。
南山泉水鸡
上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个“幺店子”，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口山泉深井，遂取名“泉水食店”。1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。就此，“泉水鸡”问世了。
綦江北渡鱼
江湖名菜，传说江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，烧土灶，用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，既营养又爽口。
三溪口豆腐鱼
这家位于北碚的店因为这个菜火爆全城，你说有多好吃吧。
万州烤鱼
将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。
老火锅
又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。来了重庆没吃火锅的人，都流着悔恨的泪水。
友情提示：外地的朋友们，重庆火锅以辣著称，如果你想挑战人生极限，欢迎尝试麻辣老火锅！如果你怂了，点个鸳鸯吧……（我曾是北方的汉子！现在，我只吃鸳鸯……）
串串香
火锅和串串香的区别是：吃火锅不数签签，吃串串要数签签……
毛血旺
起源于重庆，是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。它是渝菜江湖菜的鼻祖之一。
友情推荐：解放碑八一路好吃街
这里是重庆主城区人气最旺的小吃街，就在解放碑旁边，交通很方便。很长一条街全是小吃店，很有重庆特色，价格也不贵。胃大的人可以沿着一路吃过去，保证你撑得走不动路！不过环境和服务没什么讲究的，大多数店面没有座位，大家买了以后都是在街边吃。吃饱了还可以逛逛解放碑附近的商场和奢侈品店，或者慢悠悠溜达到洪崖洞看夜景。
二
观光篇
去了这些地方，相信我，你会爱上重庆。
解放碑
解放碑乃重庆标志性建筑物，也是全国唯一的一座纪念中华民族抗日战争胜利的纪念碑，全称“重庆人民解放纪念碑”。它代表着和平与解放，是抗战胜利和
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