宾馆卫生管理制度.doc

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宾馆卫生管理制度
一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。
三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
四）清洗饮具、 盆桶、拖鞋的设施应分开， 清洁工具应专用，防止交叉传染。
五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
【卫生检查制度】
按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。
由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。
每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。
应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。
健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。
应建立卫生管理档案备查。【卫生检查奖惩考核管理制度】
一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后
每次罚款 20 元并通报批评：
、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；
、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；
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、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
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、卫生间有积水、积粪、有异味；
、 客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；
、地面有果皮、痰迹和垃圾的；
、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
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四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予
励。
【环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度】

50 元的奖
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一）室外公共区域应随时保持干净整洁。
二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。
五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。
六）委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
【公共场所健康危害事故与传染病报告制度】
一）住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。
二）当发生死亡或同时发生 3 名以上（含 3 名）受害病人时，责任报告人要及时电话报告当地卫生行政部门。必要时必须同时报告公安部门
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