详解家庭自发豆芽全过程- (附凉拌三色银丝) 豆芽一直都很廉价,廉价到很多餐厅甚至大排档都没有清炒豆芽这样的菜式。但是我喜欢,喜欢那样白胖胖的身子儿,喜欢那样嫩脆的口感哈。隔不了几天,总会买点回家,清炒,凉拌,酸辣怎么样都行,都很好吃。不过,上周,报纸上一则新闻吓着我了。据抽样调查,武汉市场在售的豆芽无一合格。一个都没有!。更恐怖的是,据说在豆芽的生长过程中,每一道都加了药水:浸泡的时候加防腐剂;孵化的时候加生长激素和无根剂;长好了后加漂白剂;而后为了保鲜时间更长再加保鲜粉。道道关卡,。。。。。。道道是“毒药”搞了半天,我吃豆芽的这些日子都是在慢性自杀啊。亏了我们这些喜欢吃豆芽的。以后怎么办?不能吃,可嘴巴又想吃怎么办? 市场上再是不敢买了,那, 就只有自己动手了。。。。说做就做。材料: 材料:新鲜绿豆洗净头天晚上泡一晚。花盆一个,医用纱布,新抹布一块, 小石头几个。步骤: 。 。 ,盖在绿豆上。 ,不是说有压力才有动力吗?石头的压力会让豆芽长得更胖更好。 之后,把花盆放到阴凉处,你就可以开始准备吃豆芽了哈。。。。第一天,第二天,第三天,第四天, 你会看到豆子在花盆中的变化,起初是有芽根从盆底跑出来,接着一天天和花盆接近起来。要提醒的是豆子的生长过程中,记得每天把它们拿到水龙头下冲个澡哈, 保持上面的抹布潮湿就行。第五天,看到了吗?已经长出盆面了,可以收割了。。。整个拔出来,先看看根部,美得像花一样吧。。。再看豆芽。。。豆芽也是白白胖胖滴,惹人爱哈。。。横着看。。。竖着看,怎么样都漂亮。。。。好的,豆芽发制成功。开吃。。。。这次做的是“凉拌三色银丝”材料:豆芽,胡萝卜,香菜,盐,生抽,凉拌醋,鸡精,麻油。步骤: 1。胡萝卜刨细丝加盐淹一小会。 2。豆芽去根焯水。焯水后马上浸于凉水中。 3。香菜切段。 4。豆芽,香菜胡萝卜放大盆里,加盐,生抽,醋,鸡精,麻油拌匀。简单吧。。。不过味道可不简单。嚼一口一个味,很棒的说。。。。
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