奥顿双月刊十一月号 2012 年 11 月目录 Contents 视点 View 月饼涉水,三大深不可测之处声音 Voice 酒店职业经理人找准定位研究 Research 浅析中国酒店业的发展趋势欢迎各位将提出宝贵意见及建议 Email : wuhh@ 寻找夜色中的她! 夜, 悄悄降临, 入秋的夜更加绵长; 她, 静如处子, 居住或来到这座城市的人以她指引方向;寻找夜色中的她, 洗去身躯的疲惫, 与她进行心灵的对话; 寻找夜色中的她, 带着愉悦和放松, 享受美丽和奢华; 她, 在夜色中迎接你我; 你我, 在夜色中获得升华! 伯瓷帆船酒店是世界上建筑高度最高的七星级酒店 (因为饭店设备实在太过高级,远远超过五星的标准,只好破例称它做七星级,开业于 1999 年 12 月,共有高级客房 202 间,建立在离海岸线 280 米处的人工岛 Jumeirah Beach Resort 上。伯瓷糅合了最新的建筑及工程科技,迷人的景致及造型,使它看上去仿佛和天空融为一体。伯瓷的工程花了 5年的时间, 2年半时间在阿拉伯海填出人造岛, 2年半时间用在建筑本身,使用了 9000 吨钢铁,并把 250 根基建桩柱打在 40 米深海下。饭店由英国设计师 . Atkins 设计,外观如同一张鼓满了风的帆,一共有 56 层、 321 米高,是全球最高的饭店,比法国艾菲尔铁塔还高上一截。还在回味碟 4中 Hunter 急速滑落, 是否憧憬富居春山 Andy 大堂飞驰? 视点 View 月饼涉水,三大深不可测之处 而今的中秋月饼,商家卖的不是月饼, 而是炒作、包装;消费者买的不是月饼,而是礼物、情谊。年年大战,战争中同时也演绎出了不少的“怪”现象,这些现象涉水之深深不可测。“明月几时有,把酒问青天,不知天上宫阙,今夕是何年……”这首苏轼的《水调歌头》演绎的是一份中秋佳节的意境。一年一度的中秋佳节来临了,这个除了春节以外最隆重的节日,节未至,月饼大战已四处硝烟弥漫。古人怎么也想不到,原本一个寄托团圆的小小月饼,演绎到今天已经被世人演变成了“月饼大战”。试问问,有几位真正喜欢吃月饼的?一个中秋节下来你具体吃了多少个(盒)月饼?而今的中秋月饼, 商家卖的不是月饼,而是炒作、包装;消费者买的不是月饼,而是礼物、情谊。年年大战,战争中同时也演绎出了不少的“怪”现象,这些现象涉水之深深不可测。 深不可测之一:张冠李戴品质难保障 只要细细看看月饼盒外包装,就不难看出,市场所卖的形形色色的月饼,真正的月饼名与生产厂家不属同一家,这种现象包括大型的五星级酒店亦不例外,包装上也许写着:某某大酒店月饼,而生产厂家标注的却是一家某某食品公司。这让消费者最为疑惑的是,一旦食品出现问题, 我们是去找酒店方,还是食品生产厂?相互推诿、相互不负责任,那受伤害的最严重的不还是消费者自己。 更或甚者的是,在食品卫生乱象环生的现实社会里,所谓的食品公司或许根本就不存在,所谓的 QS 标识完全可能是商家自己伪造的。不是所谓的高星级酒店生产的月饼品质就真正能得到保障,还是多份小心,多份安全。 深不可测之二:低价高卖商家谋暴利 一团莲蓉、一个鸡蛋黄,同时融入一个事先设定好的月饼模型里面,就变成了成品,然后经过特质烘焙,一个所谓的月饼就这般新鲜出炉了。 莲蓉与蛋黄本身不是虫草、燕窝,其市场价值本来就不高,
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