冰箱保存食物最佳时间.doc

冰箱保存食物最佳时间.doc冰箱保存食物的最佳时间
冰箱保存食物的最佳时间
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冰箱保存食物的最佳时间
冰箱保存食物的最佳时间
冰箱，在现今社会作为家用电器的使用频率在我们家庭生活中是非常平常和普遍的。
但是很多人却把冰箱当成了家庭 “保险箱 ”或是 “消毒柜 ”，认为只要储存在冰箱里的食物就是安全卫生的。其实，冰箱因长期存放食品而又不经常清洗的话，会滋生很多的细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上可能已经变质了。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是 4℃至 8℃，在这种情况下，绝大多数的细菌的生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速增长和繁殖，如果食用了感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻室里，温度一般在 -18℃左右，在这种温度下，一般细菌会被抑制或者杀死，所以这里面存放食物具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍然有些抗冻能力较强的细菌会存活
下来。所以说，冰箱如果不经常消毒的话，则会成为一些细菌的 “温床 ”。为了家人健康，你一定要知道，冰箱里的食物到底可以放多久？

①鲜蛋：冷藏 30~60 天
②熟蛋：冷藏 6~7 天

①牛奶：冷藏 3~4 天
②酸奶：冷藏 7~10 天

①鱼类：冷藏 1~2 天，冷冻 90~180 天
②牛肉：冷藏 1~2 天，冷冻 90 天
③肉排：冷藏 2~3 天，冷冻 270 天
④香肠：冷藏 9 天，冷冻 60 天
⑤鸡肉：冷藏 2~3 天，冷冻 360 天

①苹果：冷藏 7~12 天
②柑橘：冷藏 7 天
③梨：冷藏 1~2 天

①西红柿：冷藏 12 天
②菠菜：冷藏 3~5 天
③胡萝卜：冷藏 7~14 天
④芹菜：冷藏 7~14 天
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①罐头食品：未开封冷藏 360 天
②花生酱、芝麻酱：已开封冷藏