怀着爱情做出来的拉面.doc

怀着爱情做出来的拉面.doc怀着爱情做出来的拉面日本人近乎本能地把消费者当成自己的近邻或亲人, 所以会尽心尽力做出最好的产品、提供最好的服务 2015 年日本新造了一个词: 爆买, 专门用来描述国人在日本旅游狂购日货的现象。国人如此狂热购买日货现象折射出来的是对国产商品的不信任,以及对日货品质的信服。我们都感叹国人眼下急功近利, 缺乏能够长年维持商品信誉的、一种精益求精的“匠人精神”。那么,日本人的“匠人精神”又滋长在什么样的社会土壤上呢?我曾在日本生活了两年, 感觉日本匠人精神植根于一种乡里乡亲的亲情:日本人近乎本能地把消费者当成自己的近邻或亲人,所以会尽心尽力做出最好的产品、提供最好的服务。在日本生活期间, 我作为从美国大学来的中国人, 也领教过日本人对中国人、对美国人的某些种族偏见。不过总体上, 我能感受到日本社会角角落落渗透着一种乡里乡亲的亲情。在早稻田大学参加一个文学讨论的“学习会”时,我就体会到这种乡亲感。这个“学习会”是师生自动组织的, 由几位知己的教授邀请门生们每隔一个周末聚会, 共同阅读、讨论一本书。我从这个“学习会”上收获的, 比在任何正规的课堂都丰厚。讨论会后聚餐的 AA 制,也体现了这种乡亲感: 虽然是公平分摊, 没有收入的学生只支付老师的一半。整个的过程完全体现了一个村落里尊老恤幼的习俗。这种乡里乡亲的亲情甚至渗透到素不相识的人。有一个深夜我开完会后骑车回宿舍, 路过一段人烟稀少处, 迎面过来一个走路踉踉跄跄的醉汉。我本能地有点害怕, 不过路很窄, 我只好硬着头皮往前骑。没想到那醉汉冲我嘟囔了一句:“大半夜的, 你一个人骑车多危险哪!”那口气完全像是同村的一个大叔对小辈的好心叮咛。正是这种人与人之间彼此以街坊邻居相处的亲情, 促使日本人在制造产品、提供服务时会设身处地为消费者着想、保证产品和服务的品质。我曾经短期住在东北部山形县的一户姓佐藤的农民家里。佐藤先生每周有三四个晚上会去参加“学习会”, 和村民们聚在一起学习交流最新农耕经验。新的农作物种子不停被开发出来, 如果不及时更新知识和技术, 他就落伍了。我跟着佐藤太太一起去摘猕猴桃、黄瓜,她对我说:她天天种菜,可心里梦想的却是有一天能做出“让人感动的东西”。一年后, 我重返日本, 佐藤太太本打算要来横滨看我, 因故未能成行, 便寄来了她自己种的蜜瓜, 算是送给我刚满一岁的女儿的礼物。女儿那时刚开始吃离乳食, 我把蜜瓜榨成汁给她喝,她笑得美滋滋的。我写信感谢佐藤太太:“您尽心种出来的蜜瓜,就是让人吃了感动的东西。”一次在一家农贸市场, 一位农夫见我正在审视他的产品, 便骄傲地说: “这可是我怀着爱情做出来的拉面,绝对品质纯正。”我很吃惊这么一位大老粗, 居然会用如此“酸文人”的语言来描述他的农产品。不过, 真心感受到日本农民执着地追求新农艺的背后, 就是想让人感动、感到温暖这么简单的一个愿