肯德基宅急送研究.doc

肯德基宅急送研究
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宅急送模式研究
一．

业务模式
肯德基宅急送研究
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1. 客户端订餐
网上订餐
外送：网上填写送餐地址 系统显示预估最快送餐时间 选择送餐时间
填写用餐人数， 选择菜品和份数 选择优惠项目， 添加备注 （如发票、
二联系人） 网上支付或货到付款（每次订餐收取 7 元外送费）

第
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非初次订餐，只需输入邮箱及上次使用的联系电话，经快捷通道优先进入订餐系统。
外带：选择必胜宅急送门店 系统显示预估最快送餐时间 选择外带时间
之后步骤同上（需订餐人前往必胜宅急送门店取餐）
电话订餐
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外送：告知送餐地址 接线员告知最快送餐时间
骤同上（货到付款，每次订餐收取 7 元外送费）
外带：告知送餐地址 接线员告知最快送餐时间
往必胜宅急送门店取餐）

选择餐点和份数 之后步
之后步骤同上 （需订餐人前
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2.

公司端送餐
网上订餐
网络订餐系统自动分配订单到最近的必胜宅急送门店 店员制作餐点
外送员送餐。
电话订餐
订餐员使用电子地图自动定位， 分配订单到最近的必胜宅急送门店 之后步
骤同上。
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3.

独立品牌、独立经营
“必胜宅急送 ”是百胜餐饮集团中国事业部开发的餐饮外送品牌，与 “必胜欢乐餐厅 ”
是相互独立的两个品牌，互为姐妹品牌。
必胜客品牌定位为“高档西式休闲堂食餐饮” ； 必胜宅急送品牌定位为“大众化的
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西式美食外送餐饮” 。因此，目标客户群与产品各不相同。
必胜宅急送的管理营运完全独立，坚持不假手第三方，而自己管理外送、呼叫中心团队。
加盟门槛“从零开始”
采取“从零开始” 的加盟方式， 加盟者需要在百胜的指导下， 亲力亲为地进行选址、开店，招募、训练及管理员工等大量的工作。
其他的加盟条件：初始经营时须支付 18 万美元的特许经营初始费，此后每年还须
交纳各占年销售总额 6％的特许经营权使用费和广告分摊费，双方至少要签订 5 年的合同。
采用“从零开始”的加盟方式表明，必胜宅急送正在加快拓展市场。
肯德基宅急送业务模式
客户端订餐
由于肯德基、必胜宅急送同属百胜餐饮集团，肯德基与必胜宅急送共用相同的订餐
系统、呼叫中心，因此肯德基宅急送订餐流程与必胜宅急送完全相同，但不提供外带服务。每次订餐收取 7 元外送费
公司端送餐
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肯德基宅急送研究
系统自动分配订单到最近的提供宅急送服务的肯德基门店或肯德基宅急送门店， 其
他流程与必胜宅急送相同。
3. 宅急送门店