舌尖上的徐州(编辑:贾汪小卢) 一部《舌尖上的中国》火遍了全国而徐州作为中国饮食文化的发源地研究“吃”的历史更是源远流长徐州菜点秉承有大彭风味, 制作考究, 风味独特, 自成体系,几乎每一道菜都有一个动人的传说本日志着手于介绍徐州及周边地区的各种美食, 带您品尝地道的徐州菜羊方藏鱼中华十大名菜之首。。。据说是彭祖所创。。。据说汉字鲜就源于这道菜。。。霸王别姬说白了就是王八炖鸡但取个文艺点儿的名字才显得更上档次记得小时候吃大席必有这道菜不过近几年似乎不怎么流行了冰糖肘子又是一道曾经吃大席必有的菜大荤啊有木有龙门鱼不就是糖醋鱼吗干嘛也取个这么文艺的名字又跃不了龙门只能进了食客的肚子本世纪初湖滨有好多小饭馆的特色菜都是这个好像 15 块钱条搁今天也就一碗盖浇饭的价格地锅鸡劳资发那么多吃大席的菜都不感兴趣就钟情这 2、 30 一份的地锅鸡不过也是从酒店到排挡要是没有地锅鸡都不好意思说是徐州的了地锅鸡既是菜也是饭(喝饼) 大众化的口味以及为矮穷挫量身打造的价格使它有着广阔的消费人群边吃地锅鸡边喝啤酒那叫一个恣儿地锅鱼地锅鸡的创新改造版地锅肉地锅鸡的另一种升级创新版蛙鱼一种只有徐州才有的小吃不知吧友是否还记的儿时那种“豆脑蛙鱼~ 蛙鱼豆脑~”的叫卖声“来份蛙鱼多放榨菜多放甜醋”把子肉要说徐州的名吃怎么能少了把子肉肥瘦皆有的大肉片咬一口满嘴流油配上素鸡、花干、青菜、海带、虎皮蛋最好再来瓶啤酒大锅菜照样可以吃的有滋有味烧鸡东坡肉顾名思义苏东坡所创相传是苏东坡在徐州治水百姓为表达对太守谢意拿肉来谢苏轼不好推辞就借民宅烧了一道东坡肉与民众共享传为一代佳话搁如今我要是拎着两斤排骨去拜访曹书记那后果。。。素火腿似乎也只有徐州有在外地没见过说白了就是腌过的素鸡但味道却和素鸡大有不同适合凉调贾汪的最正宗
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